Кресс-салат – съедобное растение, богатое на витамины и минералы, родиной которого является Иран. Широко распространено в Эфиопии и Азии. О полезных свойствах и прекрасном вкусе этого салата узнали еще во времена Древнего Египта, Греции и Рима. Это растение является не прихотливым, поэтому его легко можно вырастить даже в квартире возле окна. Кресс-салат используется не только в кулинарии, но и в косметологии, а именно применяется его сок для ухода за кожей и волосами. Кресс-салат подлежит использованию только в качестве свежего продукта, а сушение для него не допустимо, так как теряются все полезные свойства. Именно в таком виде этот салат обладает не только прекрасным ароматом, но и прекрасным вкусом, похожим чем-то на редьку или хрен. Кресс-салат имеет несколько видов, поэтому вкус все же немного отличается. В кулинарии используется как приправа к рыбе, мясу и другим блюдам.
Итак, какая же польза от кресс-салата:
— имеет положительное влияние на пищеварительную систему;
— улучшает сон;
— помогает при потере аппетита;
— обладает мочегонным действием;
— имеет антимикробные свойства;
— снижает давление;
— прекрасное средство при лечении болезней дыхательных путей, а именно полезно при болях в горле, полоскать соком этого салата или при кашле, рекомендуется его употреблять внутрь;
— является хорошим средством при лечении простудных заболеваний, понижает высокую температуру;
— в качестве горчичника используется порошок, полученный после перемола семян кресс-салата;
— выводит токсины и шлаки;
— помогает устранить психологические расстройства, улучшить сон;
— предотвращает онкологическое заболевание крови, снижает его вероятность;
— в состав входят вещества, которые помогают стимулировать работу печени;
— улучшает зрение;
— замедляет процесс старения клеток организма;
— является отличным помощником при похудении, так как имеет низкую калорийность;
— рекомендуется людям, которые болеют гипертиреозом, так как в нем много йода.
Вред кресс-салата:
— наличие аллергической реакции в виде раздражения на коже, сыпи и других проявлений;
— необходимо осторожное употребление салата теми, у кого пониженное давление и у кого частое мочеиспускание;
— заболевания пищеварительной системы, таких как гастрит, колит, дуоденит;
— злоупотребление этим салатом может привести к потере сна и головной боли.