Семга — полезные свойства, калорийность и как выбрать

Опубликовано: Июнь 10, 2016

Раздел: Питание, Рыба

Просмотры: 303

Разнообразие продуктов питания и готовых блюд, продающихся в магазинах, заставляет людей забывать, что кроме вкуса и красоты еда должна приносить пользу. Именно поэтому в рационе необходимо присутствие свежей рыбы. Семга является одной из благородных представителей водной среды, ее вкусовые качества очень высоки, поэтому в ресторанах эту рыбу подают часто в качестве основного блюда, закуски или главного ингредиента.

Полезные свойства семги

Основное природное свойство семги – она не накапливает никаких вредных веществ, поэтому ее можно употреблять в пищу совершенно безбоязненно. Кроме того, эта рыба обладает:

  • Жирными кислотами;
  • Ненасыщенными жирами;
  • Протеинами;
  • Комплексом из витаминов и микроэлементов.

Присутствие в рационе этой благородной рыбы гарантирует человеку крепкое здоровье и долголетие. Причина кроется в том, что в составе находится органическая кислота под названием Омега-3. Она  способна, кроме влияния на обменные процессы, регулировать количество гормонов стресса. Именно эти гормоны часто вызывают спазмы артерий сердца, что приводит к ухудшению самочувствия. Семга способствует:

  • Снятию эмоционального напряжения;
  • Борьбе со стрессовыми ситуациями;
  • Улучшению настроения;
  • Восстановлению физических сил после нагрузок, в том числе, спортивных тренировок;
  • Укреплению костной и мышечной тканей;
  • Восстановлению обмена веществ;
  • Восстановлению умственной работоспособности.

Считается, что семга способствует также снятию воспалительных процессов, происходящих в суставах, поэтому ее рекомендовано включать в рацион при артрите.

Интересные факты о семге

Входящие в состав вещества положительно влияют на сосуды головного мозга, так как способствуют повышению их эластичности. За счет этого увеличивается поступление кислорода  в клетки и активизируется их деятельность, а также улучшается кровообращение и питание тканей. Кроме жирных органических кислот в семге содержится более 20 различных минеральных вещества, среди которых:

  • Кальций;
  • Магний;
  • Хлор;
  • Сера.

Такие витамины, как А, В, D, С, РР и Н присутствуют в больших по сравнению с другими видами рыб количествах. Все это делает семгу очень полезной. Что касается калорийности, то она составляет 220 ккал/100г, но ее можно есть, находясь на диете, так как жиры не оказывают вреда организму. Выбирая семгу, следует обращать внимание на то, чтобы глаза были чистыми, не мутными, хвост влажным, а на поверхности не было слизи.

Коментарии закрыты