Разнообразие продуктов питания и готовых блюд, продающихся в магазинах, заставляет людей забывать, что кроме вкуса и красоты еда должна приносить пользу. Именно поэтому в рационе необходимо присутствие свежей рыбы. Семга является одной из благородных представителей водной среды, ее вкусовые качества очень высоки, поэтому в ресторанах эту рыбу подают часто в качестве основного блюда, закуски или главного ингредиента.

Полезные свойства семги

Основное природное свойство семги – она не накапливает никаких вредных веществ, поэтому ее можно употреблять в пищу совершенно безбоязненно. Кроме того, эта рыба обладает:

• Жирными кислотами;
• Ненасыщенными жирами;
• Протеинами;
• Комплексом из витаминов и микроэлементов.

Присутствие в рационе этой благородной рыбы гарантирует человеку крепкое здоровье и долголетие. Причина кроется в том, что в составе находится органическая кислота под названием Омега-3. Она  способна, кроме влияния на обменные процессы, регулировать количество гормонов стресса. Именно эти гормоны часто вызывают спазмы артерий сердца, что приводит к ухудшению самочувствия. Семга способствует:

• Снятию эмоционального напряжения;
• Борьбе со стрессовыми ситуациями;
• Улучшению настроения;
• Восстановлению физических сил после нагрузок, в том числе, спортивных тренировок;
• Укреплению костной и мышечной тканей;
• Восстановлению обмена веществ;
• Восстановлению умственной работоспособности.

Считается, что семга способствует также снятию воспалительных процессов, происходящих в суставах, поэтому ее рекомендовано включать в рацион при артрите.

Интересные факты о семге

Входящие в состав вещества положительно влияют на сосуды головного мозга, так как способствуют повышению их эластичности. За счет этого увеличивается поступление кислорода  в клетки и активизируется их деятельность, а также улучшается кровообращение и питание тканей. Кроме жирных органических кислот в семге содержится более 20 различных минеральных вещества, среди которых:

• Кальций;
• Магний;
• Хлор;
• Сера.

Такие витамины, как А, В, D, С, РР и Н присутствуют в больших по сравнению с другими видами рыб количествах. Все это делает семгу очень полезной. Что касается калорийности, то она составляет 220 ккал/100г, но ее можно есть, находясь на диете, так как жиры не оказывают вреда организму. Выбирая семгу, следует обращать внимание на то, чтобы глаза были чистыми, не мутными, хвост влажным, а на поверхности не было слизи.

Возможно вам также понравится:

Ёрш – полезные свойства, калорийность и как выбрать Голавль – польза и вред, рецепты Горбуша – полезные свойства, калорийность и как выбрать Красноперка — полезные свойства, калорийность и как выбрать Сазан — полезные свойства, калорийность и как выбрать Толстолобик – полезные свойства, калорийность и как выбрать Осетр — полезные свойства, калорийность и как выбрать Язь — полезные свойства, калорийность и как выбрать Рыба летрин — полезные свойства, калорийность и как выбрать Омуль – полезные свойства, калорийность и рецепты