Что лучше — стеклокерамика или индукционная плита?

Опубликовано: Март 26, 2015

Раздел: Техника

Просмотры: 1962

С развитием инновационных разработок жизнь человека становиться проще и безопаснее. Сегодня каждая современная кухня оснащена новыми гаджетами. К их числу стоит отнести микроволновки, комбайны, очистители воды, духовые шкафы, стиральные машины, посудомойки и, конечно, плиты. Ни одна кухня нового поколения не может обойтись без современных плит, на которых готовить пищу не просто легко, но и быстро. Производители современных плит предлагают потребителю два вида техники: индукционную и стеклокерамическую. Следовательно, у каждой домохозяйки возникает вопрос: «Что лучше — стеклокерамика или индукционная плита?». Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо детально рассмотреть особенности каждой плиты.

Стеклокерамическая и индукционная плиты значительно быстрее нагреваются по сравнению со своими предшественниками. Для того, чтобы разогреть один литр воды на газовой плите необходимо подождать около 9 минут. Для стеклокерамической плиты это время сокращается до 5-6 минут, а для индукционной – до 3 минут. Стеклокерамика нагревается по вертикали – греется только площадь под посудой, остальная поверхность остается неизменной по температуре и безопасной для прикосновений. Индукционные плиты отличаются такой уникальной особенностью как нагревание только посуды, а не поверхности. Таким образов, даже воздух не нагревается. Такая плита активизируется только тогда, как кастрюля становится на плиту, и наоборот, отключается — если ее убрать с поверхности.

Если приобретать индукционную плиту, то сразу необходимо закупать и новую посуду. Алюминий, медь, латунь, фарфор, стекло, керамика не подходят для использования на индукционной плите. Проверить подходящую посуду можно обычным магнитом: если он притягивается ко дну посуды — значит подходит. Для стеклокерамической плиты тоже придется отказаться от старой посуды, если она алюминиевая или медная. Однако выбор посуды остается более широким. Стоит отметить, что диаметр посуды должен в точности соответствовать диаметру конфорки. В противном случае произойдет перегрев поверхности. С точки зрения ухода, индукционная плита совершенно не прихотливая, поскольку к ее поверхности ничего не прилипает. Даже если «сбежит» молоко, его легко можно будет вытереть сухой тряпкой, чего нельзя сказать о стеклокерамике.

Коментарии закрыты