Польза и вред чайного гриба для организма человека. Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях?

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1828

Чайный гриб пришел в Россию с Востока. Китайские мудрецы считали его чрезвычайно полезным, а некоторые легенды даже утверждали, что напиток, полученный с помощью чайного гриба, может даровать бессмертие. Современные ученые столь громких утверждений не делают, но и пользу чайного гриба для человеческого организма не отрицают.

Что за гриб?

Другие названия чайного гриба – медузомицет или чайная медуза. Сам по себе этот гриб – уникальный симбиоз нескольких микроорганизмов, которые способны благотворно влиять на человеческий организм. «Дружба» дрожжевых грибов и уксуснокислой палочки способны давать удивительные результаты. Так в чем польза и вред чайного гриба для организма человека?

Готовый напиток из чайного гриба имеет интересный, необычный вкус, он способен быстро утолить жажду в разгар летней жары. Современные исследования подтвердили полезность продукта, это не легенда, настой гриба действительно обладает выраженными антибактериальными свойствами, им можно лечить порезы и ссадины.

Продукт борется с лишним весом, расщепляет жировые отложения. Гриб оказывает заживляющее действие на слизистую оболочку желудка, помогает при диспепсии и запорах, облегчает самочувствие при респираторно-вирусных заболеваний, туберкулезе легких. Кроме того этот чай содержит витамины и полезные минеральные вещества.

Женщинам на заметку: на основе медузомицета косметическая промышленность выпускает маски и тоники для ухода за кожей лица. Они сужают расширенные поры, очищают и тонизируют кожу. Использовать чайный квас для ухода за лицом можно и в домашних условиях.

Вред продукта может заключаться в том, что он плохо сочетается с некоторыми медикаментами, способен усиливать или ослабевать их свойства: лучше не сочетать прием грибного чая с антибиотиками и препаратами, которые несовместимы с алкоголем (парацетамол, анальгин и другие). Объясняется это тем, что чайный квас, как и любой другой продукт брожения, в той или иной степени содержит этанол.

Также не следует употреблять питье напитка из медузомицета людям, страдающим от лишнего веса, сахарного диабета и грибковых болезней кожи и слизистых, ведь он содержит большое количество сахара. Известно, что чайный гриб обладает ранозаживляющими свойствами, тем не менее, напиток противопоказан в острую фазу язвенной болезни и гастрита, а также тем, кого часто беспокоит метеоризм.

Выращиваем медузомицет

Как вырастить чайный гриб с нуля в домашних условиях? Процесс выращивания довольно кропотлив, потребуется не менее двух месяцев, чтобы получить грибную массу, которую можно будет применить в медицинских целях.

Понадобится большая стеклянная емкость, это может быть трехлитровая банка. Для создания питательной среды необходимо заварить черный чай, добавить в него сахарный песок и яблочный уксус. Напиток перелить в банку и поставить в теплое притемненное место. Передвигать с место на место емкость не следует, она должна находиться там, где её поставили.

Через три-четыре недели на поверхности жидкости появится пленка и характерный уксусный запах. Жидкость нужно осторожно слить, заменив её свежим чаем с сахаром. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы на медузомицет попадали кристаллики сахара – это может вызвать «ожог» тканей гриба. Примерно через полгода в банке образуется полноценный гриб, который пригоден для ежедневного применения.

Зимой раз в месяц его нужно вынимать из банки, промывать теплой водой, а летом эту процедуру лучше проводить в два раза чаще. Вырастить гриб можно и на других питательных смесях, например, на отваре шиповника или зеленом чае. Для того чтобы полученный напиток был полезным, выращивать чайный гриб и ухаживать за ним надо правильно. В противном случае чайная медуза (другое название чайного гриба) может заболеть, признаком этого является опадание тела гриба на дно банки. Напиток, который получился в этом случае, пить не следует.

Напиток, полученный с помощью медузомицета, на основе зеленого чая не стоит пить гипотоникам, это может привести к еще более сильному снижению кровяного давления. Впрочем, тем, у кого цифры АД наоборот высокие, не стоит возлагать слишком большие надежды на гипотензивный эффект продукта – он не заменит таблетки.

Рекомендуется пить не более литра чайного напитка в течение суток. Как и любой напиток брожения, чайный гриб не рекомендуется употреблять натощак. Лучше всего пить этот продукт через час-другой после еды, это позволит избежать возможных нежелательных эффектов. Если же планируется поездка, то водителю стоит учитывать, что квас из медузомицета может содержать остаточные следы этанола, которые могут отразиться при проверке на алкотестере.

loading...

Коментарии закрыты