Спреды сливочно-растительные — польза и вред

Опубликовано: Июль 29, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1226

Спред – продукт на основе растительных или молочных жиров. По своему составу спред схожий с маслом, однако, он хорошо размазывается, даже если его достать из холодильника. Такие свойства продукта позволяют его использовать не только самостоятельно, а и для выпечки, приготовления десертов.

В чем вред?

Как и все продукты на основе растительных жиров, спред, вреден для здоровья человека, если его употреблять в неумеренных количествах. Особенно это касается продуктов, которые содержат в себе пальмовое масло, ведь оно обладает высокой температурой плавления и остается на сосудах в виде бляшек, провоцирует развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Сделать спред менее вредным может кокосовое масло, которое являться более полезным для человека. Однако стоимость такого продукта будет дороже. С осторожностью следует употреблять спред людям с гепатитом и ожирением.

Есть ли польза?

Качественный спред, который не содержит вредных компонентов, например, консервантов, не является вредным. В небольшом количестве растительные масла полезны для здоровья, так как содержать полиненасыщенные жирные кислоты, которые хорошо влияют на нервную и сердечно-сосудистую систему.

Придать продукту еще больше пользы могут, входящие в его состав жирорастворимые витамины. Среди них, витамин E, D, A, которые замедляют старение, обладают антиоксидантным свойством, полезны для опорно-двигательного аппарата. Исходя из этого, выбирать спред необходимо только проверенных марок, которые используют качественное сырье для его изготовления.

Спред может заменить масло для людей, которые контролируют уровень холестерина в крови, ведь это вещество в нем практически отсутствует.

Обезопасить себя от вредного воздействия можно употребляя спреды, которые получают методом энзимной переэтерификации. Такой способ снижает содержание вредных жиров в продукте к минимуму.

Коментарии закрыты