Кокосовое масло: польза и вред и способ применения

Опубликовано: Июнь 16, 2015

Раздел: Здоровье, Масла

Просмотры: 785

Основным продуктом питания для всего населения Индонезии, Таиланда и Индии выступает кокосовое масло, которое получают из плодов кокосовой пальмы. Оно обладает многообразием полезных для человека компонентов. В их числе такие полинасыщеные жирные кислоты как лауриновая, олеиновая, пальмитоиновая, стеариновая и другие. Масло кокоса обогащено такими витаминами как А, С, Е и кальций, фосфор.

Плод кокосовой пальмы созревает примерно 8-9 месяцев. Под толстой скорлупой кокоса скрыт мясистый слой белого цвета, толщина которого достигает 0,12 см. Этот слой еще называют копрой. Внутри кокос заполнен соком (эндоспермом), который по мере созревания из прозрачного и жидкого вещества приобретает состояние эмульсии. Кокосовое молоко – это есть полученная эмульсия. Вязкое и непрозрачное состояние образовалось за счет выделения копрой капель масла. Когда кокос созрел, его начинают перерабатывать, добывая кокосовое масло.

Принцип производства кокосового масла заключается в отделении кокосовой мякоти (копры) от скорлупы и ее высушивании. Затем сухую копру измельчают и под прессом получают из нее капли ароматного масла. Готовый продукт используют в пищевом и непищевом направлениях.

Кокосовое масло, его польза и вред, а также способ применения интересен сегодня многим. В магазинах этот продукт можно встретить как в отделах пищевых товаров, так и в косметических. Рассматривая масло кокоса в отношении как пищевой продукт, то он обладает множеством полезных компонентов, которые обогащают человеческий организм, придавая ему силы и энергию. Однако некоторые эксперты указывают вред кокосового масла из-за присутствия в нем насыщенных жиров в большом количестве. С другой стороны этот продукт помимо ароматного запаха, который активно используют производители шампуней, мыла, кондиционеров, масок для волос и т.п., обладает целебными свойствами.

Доказано, что масло кокоса благодаря высокому содержанию жирных кислот оказывает благотворное влияние на процессы головного мозга. Его активно применяют в лечении эпилепсии и болезни Альцгеймера. Известно, что масло кокоса понижает уровень холестерина, нормализуя его количество в крови. Оно уменьшает количество судорог и устраняет зуд после укуса насекомых.

Коментарии закрыты