Салат айсберг. Полезные свойства и противопоказания

Просмотры: 7753

Салат Айсберг – один из основных продуктов питания в рационе людей, которые придерживаются вегетарианской диеты, ведь он способен насытить организм необходимыми ему веществами.

Полезные свойства

Несмотря на большое количество воды, в зелени содержатся витамины группы В, в частности, В1, В2, В3, В5, В6, В7, а также С, D, E, K, A. Богат салат и на микроэлементы, среди которых в наибольшем количестве присутствуют: калий, фосфор, магний, кальций, железо, йод и сера, Большое количество калия делает айсберг полезным продуктом для пищеварительной системы человека. Сера помогает поддерживать в красивом состоянии волосы, ногти и кожу.

Благодаря содержанию калия и других полезных веществ, салат полезен, для желающих похудеть. Продукт содержит мало калорий, что позволяет его включать в ежедневный рацион в больших количествах.

Положительно влияет айсберг на сердечно-сосудистую и кровеносную систему человека. Он укрепляет сердечную мускулатуру и сосуды, предупреждает развитие болезни Альцгеймера, помогает бороться с анемией и снижает уровень «плохого» холестерина в крови, что является эффективной профилактикой атеросклероза.

Особое внимание на салат следует обратить детям, беременным женщинам и пожилым людям. Так как он повышает остроту зрения, укрепляет кости, зубы и является отличным профилактическим средством против остеопороза. Фолиевая кислота, которая содержится в айсберге, предупреждает развитие дефектов нервной трубки плода.

Регулярное употребление салата укрепляет иммунитет, что особенно важно для людей в любом возрасте и поддерживает нервную систему. Чтобы сохранить все полезные свойства, салат нельзя поддавать термической обработке Лучше всего он проявляет свой вкус в сэндвичах или салатах, в сочетании с другими овощами, сыром и легким растительным маслом.

Полезным свойствам обладают и семена айсберга, поэтому их часто назначат для увеличения количества молока у кормящих матерей, однако, лучше, перед тем как принимать настой проконсультироваться с доктором.

Противопоказания

Нельзя употреблять салат людям с индивидуальной переносимостью, но это редко явление. Также с осторожностью его необходимо включать в рацион, страдающим колитами, энтероколитами.