С давних времен базилик пользуется большой популярностью в кулинарии, а также в медицинских целях. Он считается универсальной приправой, которая оказывает на организм положительной действие и лишь в редких случаях наносит вред.

Полезные свойства базилика

Эти травы применяют для укрепления иммунной системы, коме того питание ими способствует восстановлению сил.

Женщинам можно употреблять растение для снятия воспалительных реакций мочеполовой системы. Заваривая чай кормящие мамы добьются скорейшей выработки грудного молока. Мужчинам тоже стоить обратить особое внимание на эту пряность, ведь она благотворно сказывается на потенции и сексуальном влечении. Система кровообращения усиливается, тем самым улучшая состояние человеческого организма.

При почечной недостаточности трава разбивает камни и выводит их из организма за счет мочегонного действия.

Значительно снижается нервная раздражительность и повышается стрессоустойчивость. Также снимаются головные боли и нормализуется работа сердечно — сосудистой системы.

Питание базиликом рекомендуется в послеоперационный период, улучшается состояние сосудов, нормализуется рост ногтей и волос. Немаловажным фактором является то, что эти травы приостанавливают процесс старения организма и избавляет от лишнего веса.

Вред базилика

1. После инсульта или сердечного приступа не следует употреблять пряность.
2. Содержащиеся эфирные масла могут нанести вред желудочно — кишечному тракту.
3. Людям, страдающим аллергическими реакциями следует применять приправу с осторожностью, желательно предварительно проконсультироваться с врачом.
4. Для маленьких детей добавление базилика запрещено, в особенности это касается возраста до семи лет.

Подводя итоги можно сказать, что в базилике несомненно полезных свойств гораздо больше, чем вредных. Поэтому употреблять эту пряность нужно осторожно, чтобы не навредить своему здоровью.

Польза базилика для здоровья мужчин и женщин

Любой вид базилика для мужского пола является отличном средством для восстановления потенции, а также сохранения ее в полном порядке. Причина тому – нормализация кровообращения, а также глюкозы в крови. Также польза заключается в следующем:

• Отвар из базилика поможет сохранить мужскую силу и активность до преклонного возраста. Отвар готовят из листьев, семян или стеблей. Пить его нужно 2 раза в день.
• Удивительная пряность помогает восстановить силы после изнурительных тренировок, а также помогает восстанавливаться после эмоциональных перегрузок. Все это за счет большого количества витаминов.
• Базилик отлично сжигает жировые отложения. Только для полноценного сброса лишних килограммов, нужно придерживаться режима питания.

Для прекрасного пола, базилик приносит следующую пользу:

• Помогает при критических днях, так как способен обезболить.
• Травы помогают женщине находиться в тонусе, снимают усталость и напряжение. В период менструации женщина теряет значительное количество железа, а базилик помогает восполнить потери.
• Семена травы часто используются в борьбе с лишними килограммами. Из замачивают в кипятке, и после набухания перемешивают с кефиром (можно йогуртом). При этом нужно пить много воды.
• Принятие ванны с отваром базилика помогает уменьшить отечность, вывести из организма токсины, что конечно же способствует похудению.

Выращиваем базилик дома

Все мы привыкли, что на собственных грядках растет лук, петрушка и укроп. На самом деле, вырастить базилик в домашних условиях очень просто. Для этого понадобится:

• В первые дни апреля семена базилика высевают на рассаду. Посевной материал в емкости кладут на расстоянии 6-7 сантиметров друг от друга. Посев осуществляется при температуре 12-15 градусов в помещении.
• Когда появятся первые всходы, их проряжают. Должно оставаться между растениями около 2,5 сантиметров.
• В конце мая, к этому времени уже есть по 3-4 листочка, кустики можно рассаживать по удобренным грядкам, на расстоянии 20-25 сантиметров друг от друга. Между рядами оставляют полметра.

Базилик очень любит воду, поэтому без регулярного полива не обойтись. Обязательно убирать сорняки. Как только появились первые бутончики, но еще не успели распуститься, пряность нужно собрать. Если собирать после цветения, пользы будет минимум, да еще и неприятный запах прибавиться.

Базилик хорошо сохраняет все свои качества, если его правильно хранить. Завернуть во влажную салфетку, поместить в пластиковый пакет, положить в холодильник на среднюю полку.

Можно поставить пучок в банку с водой и накрыть пластиковым пакетом, закрепить резинкой, чтобы создался вакуум. Также поставить в холодильник.

Заготовки на зиму осуществляют таким образом:

• Траву промывают, высушивают, раскладывают на подносе и ставят в морозильную камеру.
• Листочки мелко нарезают, раскладывают по формочкам для льда, заливают водой и замораживают.
• Траву после сбора хорошо просушивают, через 2 недели помещают в герметическую упаковку.

Вкусные и полезные рецепты

Помидоры с базиликом

Для приготовления понадобится:

• Помидор – 3 штучки.
• Базилик – 10 грамм.
• Крем бальзамический – чайная ложечка.
• Масло, перец и соль по вкусу.
• Пучок салата.

Пошаговое приготовление:

• Листочки салата хорошо промывают под проточной водой. Обсушивают и выкладывают на плоскую тарелку.
• Помидоры моют, срезают попку и нарезают кольцами. кладут поверх салата.
• Свежий базилик нарезают соломкой, посыпают им помидоры.
• Сверху помидор кладут бальзамический крем (не уксус!), сбрызгивают оливковым маслом. По вкусу можно немного подсолить и поперчить.

Такое блюдо не должно стоять, его сразу подают на стол.

Мороженное с базиликом

Для приготовления понадобится:

• Молоко (жирность 3,2%) – 200 мл.
• Сливки (жирность от 33%) – 300 мл.
• Сахар – 80 грамм.
• Желтки яиц – 4 штучки.
• Лимонный базилик – 5 грамм.

Пошаговое приготовление:

• Базилик промывают и просушивают. Затем с половиной сахара перемалывают в блендере.
• В кастрюлю налейте молоко и сливки, измельченный с сахаром базилик, закипятите. Если хотите полностью однородную консистенцию, процедите молоко с базиликом через мелкое сито, дабы не попадали кусочки.
• Желтки разотрите с оставшимся сахаром так, чтобы получилась легкая пена.
• Половину молочной массы тоненькой струечкой вводите в желтки, постоянно их взбивая.
• Сложите смесь обратно в кастрюлю, и варите покуда она не загустеет до 82 градусов, все время помешивайте.
• Если нет градусника для измерения температуры, проведите пальчиком по лопатке, которой помешиваете, если слет не пропадает, все хорошо.
• Дайте массе остыть, затем переложите в иную емкость. Накройте пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру. Каждые полчаса перемешивайте, во избежание образований ледяных кристалликов.

Ароматное мясо

Для приготовления понадобится:

• Говядина (желательно вырезка) – 250 грамм.
• Рис – 200 грамм.
• Лимон (можно заменить лаймом) – один.
• Чеснок – зубок.
• Кинза – третья часть пучка.
• Лук зеленый – половина пучка.
• Перчик чили – стручок.
• Сахар – 5 грамм.
• Соевый соус – 2 столовые ложки.
• Рыбный соус – 3 столовые ложки.
• Бульон куриный – 100 мл.
• Крахмал кукурузный – 10 грамм.
• Оливковое масло.
• Базилик по вкусу.

Пошаговое приготовление:

• Отвариваем рис.
• Мясо режим соломкой, складываем в емкость, добавляем к нему соевый соус, половину крахмала, масло оливковое и зеленый лук. Все перемешиваем и оставляем мариноваться.
• Очень мелко крошим чеснок и ½ перчика чили. Заливаем эти ингредиенты рыбным соусом. Сюда же кладем сок из ¼ лайма и сахар. Хорошо перемешиваем.
• Остатки крахмала перемешиваем с бульоном, режим оставшийся зеленый лук.
• На раскаленной сковороде при сильном огне обжариваем мясо на протяжении 2-3 минут регулярно помешивая. Огонь уменьшаем, добавляем бульон и рыбный соус.
• Кладем лук и базилик, еще раз перемешиваем. Обжариваем минутку и снимаем с плиты.

На блюдо выкладываем рис, сверху мясо, сверху посыпает мелко нарезанной кинзой. В итоге получается прекрасная порция на двоих.

Возможно вам также понравится:

Польза и вред лука порея для здоровья. Чай матэ, польза и вред и противопоказания. Как заварить чай матэ в домашних условиях. Польза чая пуэр и возможный вред для организма Артишок: полезные свойства и противопоказания. Артишок: инструкция по применению Байховый чай (пекой): польза и вред Березовые почки и листья, лечебные свойства и противопоказания Омела белая лечебные свойства и противопоказания при сахарном диабете и при диете Ваниль полезные свойства и противопоказания Пажитник: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин Трава таволга – лечебные свойства и противопоказания