Ваниль полезные свойства и противопоказания

Опубликовано: Июль 9, 2015

Раздел: Питание, Травы

Просмотры: 727

Среди большого разнообразия специй, которые используются при приготовлении кондитерских изделий и не только, стоит привлечь особое внимание продукту – ванили.

Ваниль — пряность, получаемая из незрелых плодов нескольких видов растений рода Ваниль, которые растут во влажных тропических лесах Мексики и Панамы.

Существует несколько видов сортов ванили, основным критерием, которого является длина стручка. Считается, что самая лучшая ваниль родом из Мексики.

На сегодняшний день настоящая ваниль является одной из самых дорогостоящих пряностей, поэтому используется довольно редко. На ее замену начали использовать искусственную пряность – ванилин.

К сожалению, этот продукт натурального происхождения используется только в самых дорогих и элитных кондитерских изделиях (шоколадах, бисквитах, кремах, пломбирах и других), а также в алкогольных напитках, например ликерах и коктейлях.

По своим вкусовым качествам ваниль горькая, поэтом ее растирают в порошкообразную массу и перемешивают с сахарной пудрой.

Помимо прекрасного аромата, ваниль обладает и полезными свойствами.

Полезные свойства ванили:

— используется в парфюмерии, особенно в ароматерапии и при оказании массажных услуг, а именно способствует прекрасному расслаблению всего организма;

— улучшает настроение и самочувствие;

— натуральная ваниль является сильным афродизиаком;

— способствует восстановлению аппетита;

— обладает антидипресивными свойствами, помогает при борьбе со стрессами;

— способствует стабилизации уровня глюкозы в крови;

— нормализует работу желудочно-кишечного тракта;

— повышает трудоспособность;

— использование эфирного масла на основании ванили помогает в борьбе с бессонницей;

— приводит в норму кислотный баланс желудка;

— оказывает благоприятное воздействие на кожу, а именно смягчает и повышает эластичность, а используемый антицеллюлитный скраб из ванили борется с проблемными зонами;

— нейтрализует многие вредные факторы воздействия алкоголя на организм.

Противопоказания ванили не выявлено, кроме как индивидуальной непереносимость и аллергии на ваниль или эфирное масло из ванили.

Эфирное масло обладает усиливающим действием ультрафиолетовых лучей на поверхность кожи поэтому, как мера предостережения, необходимо какое-то время находиться вне зоны доступа солнца.

Коментарии закрыты