Белый чай, польза и вред, и как его правильно заваривать?

Опубликовано: Июнь 4, 2015

Раздел: Питание, Травы

Просмотры: 706

Правильное заваривание любого чая – это не возможность сохранить в нем все самое полезное с минимальными потерями. Самый нежный и мягкий сорт чаев – белые, они производятся из почек растения, еще не набравших силу, но уже накопивших полезные вещества. Белый чай, польза и вред, и как его правильно заваривать?

Продукт может быть представлен несколькими сортами, сырье для производства выращивается в высокогорье. Почки и молодые листья с ворсинками собираются в последних числах первого месяца весны, день непременно должен быть солнечный, ясный. Даже работники, которые допускаются к этому ответственному процессу, не должны перед этим употреблять какие-то пахучие продукты, вроде лука или чеснока, чтобы запах не перешел на нежные листочки. Собирается чай исключительно вручную. Сами названия сортов чая – настоящая кулинарная песня: «Серебряные иглы», «Светлый пион».

Белый чай содержит в своем составе витамины РР, С, В, другие полезные вещества. Люди, постоянно употребляющие такой напиток, меньше устают, не страдают отсутствием иммунитета, который особенно важен в период межсезонья, вирусных заболеваний. Продукт имеет мягкий и нежный вкус.

В таком чае практически отсутствует кофеин, благодаря этому он не имеет серьезных противопоказаний. Продукт – источник антиоксидантов, которые способны эффективно противостоять онкологическим патологиям. Ежедневное употребление этого напитка снижает риск и других заболеваний, чай нормализует свертываемость крови, это делает его рекомендуемым для гемофиликов, людям с венозными тромбозами. Витамины и минералы оказывают омолаживающий и оздоравливающий эффект, создают возможности для снижения веса, ускоряют метаболизм.

Для заваривания такого чая лучше выбрать посуду из фарфора. Вода должна быть чистой и свежей, её не нужно доводить до кипения, достаточно 85 градусов по шкале Цельсия. Пропорции: три-пять граммов листочков на 150 мл жидкости. Через десять минут напиток будет готов. Сахарный песок можно не использовать – нежные молодые листочки сами по себе имеют сладковатый привкус и сахар «украдет» природные вкусовые краски.

Напиток полезен всем и в любом, разумном, количестве, он согреет и освежит, дополнит выпечку, другие блюда, подаваемые на завтрак или ужин. Отсутствие кофеина не вызовет бессонницу, чай можно пить в вечернее время, незадолго до сна.

Коментарии закрыты