Е410 (Камедь рожкового дерева) — вред и польза пищевой добавки

Опубликовано: Апрель 30, 2015

Раздел: Добавки, Здоровье

Просмотры: 983

Во времена наших дедушек и бабушек в магазинах можно было покупать любой продукт без опасения. В наше время многие озабочены тем, что в продукты добавляется кучу всевозможных добавок, про которые даже мы не знаем. Как они влияют на наш организм? Наносят они вред или пользу? Некоторые особо щепетильные люди выбирают только абсолютно чистые продукты, в состав которых не добавлено ничего лишнего. Но возможно не всех добавок надо так бояться. В этой статье мы расскажем про Е410 (камедь рожкового дерева) — вред и польза пищевой добавки.

Что такое Е410?

Е410 -это такой моносахарид, который производится из плодов дерева произрастающего на берегах средиземного моря. Оно называется рожковым деревом.

Во многих продуктах она служит в качестве загустителя, эмульгатора, стабилизатора и гелеобразующего агента.

Это добавка почти ничем не пахнет, имеет вид желтовато-белого порошка и мало гигроскопична.

Где используется камедь рожкового дерева?

Данную добавку можно найти во многих продуктах на прилавках магазинов. Ведь она предает еде вязкость и желе подобную форму. Поэтому ее так любят добавлять во все молочные продукты, плавленые сыры. Ее используют в мороженом, потому что она обладает свойством не давать определенным кристаллам превращаться в лед и от этого оно получается мягким. Камедь рожкового дерева является незаменимым компонентом в таких сладостях как желе, джемы и мармелад.

Ее главным преимуществом среди остальных пищевых добавок является, то что она способна соединяться с другими веществами, а это предает продукту более насыщенный и приятный вкус.Во многих хлебобулочных изделиях ее используют для того чтобы они дольше сохраняли свою свежесть.

Камедь рожкового дерева также широко применяется в производстве различных консервов: фруктовых, рыбных, овощных. Ее даже можно найти в кетчупе, бульонных кубиках и майонезе.

В чем же польза и вред Е410?

Этот сложный моносахарид имеет природное происхождение и наш организм неспособен ее переварить, поэтому она полностью выводится из организма в своем первоначальном виде. Учеными доказано, что она полностью безопасна. Ее применение разрешено во многих странах мира. Ее применение разрешено даже при производстве детских продуктов и товаров для грудных детей.

Она может нанести вред организму только в том случае, если у человека наблюдается индивидуальная непереносимость этой добавки. Могут почувствовать ее влияние и люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

При чрезмерном ее употреблении может возникнуть вздутие живота. Разрешенная суточная доза составляется 20 мг на килограмм веса человека.

Как видно из статьи, не все пищевые добавки имеют побочное влияние на организм, поэтому перед тем, как отказываться от тех или иных продуктов следует выяснить какие из них наносят вред нашему организму.

Коментарии закрыты