Грибы лисички и их лечебные свойства

Опубликовано: Июнь 1, 2015

Раздел: Грибы, Питание

Просмотры: 3966

Лисички – одни из самых вкусных и полезных грибов, произрастающих в наших лесах. Продукт можно считать «санитарным», он способен наводить чистоту в организме, при этом сам он никогда не бывает червивым, так как содержит особое вещество, которое не переносят гельминты.

Грибы лисички и их лечебные свойства. В состав грибов входит витамин А, количество его больше, чем в моркови, по количеству витаминов группы В продукт опережает дрожжи. Эргостерол очищает печень, восстанавливает её нормальные функции. Благодаря этим и другим компонентам грибы обладают антибиотическим, противотуберкулезным, противоопухолевым и общеукрепляющим действием. Официальная медицина говорит о том, что лисички эффективно лечат болезни печени, такие как киста, жировые перерождения, гепатит. Лисички – сильный антиоксидант, который подавляет свободные радикалы, препятствует преждевременному старению организма.

Грибы, которые заготавливаются в лечебных целях, лучше не подвергать тепловой обработке, солению, лечебные вещества при этом по большей части разрушаются. Собранный продукт лучше сушить, температура воздуха при этом не должна превышать сорок градусов. После полной потери влаги грибы нужно перемолоть в порошок, можно сделать это при помощи кофемолки, хранить в сухом месте в течение года.

Для лечения заболеваний готовый порошок нужно развести теплой водой, чайную ложку на 100 – 150 мл воды. Смеси дать постоять в течение получаса, затем пить, вместе с образовавшимся осадком, один или два раза в день. Принимать настой лучше натощак, за полчаса до еды, курс – один месяц. Противопоказания: беременность и период кормления ребенка, возможна индивидуальная непереносимость.

Рецепты приготовления лисичек. Самый простой способ приготовления – обжаренные или отваренные грибы, которые можно подать на стол в виде закуски. Лисички вымыть, нарезать на несколько частей, опустить в холодную воду, дать закипеть, поварить в течение получаса на слабом огне, затем откинуть на сито или дуршлаг, остудить. Грибы нарезать, соединить с рубленым чесноком и оливковым маслом, перемешать и подать на стол, украсив листьями зеленого салата.

Для приготовления салата с лисичками грибы нужно нарезать на четвертинки. На сковороде обжарить копченую грудинку или бекон, «шкварки» удалить, на образовавшемся жире обжарить грибы, до готовности, соль – по вкусу. На листья салата выложить лисички, грудинку, обжаренные на масле с чесноком белые сухарики. Сбрызнуть блюдо маслом и украсить рубленой зеленью.

Коментарии закрыты