Полезные свойства гороха маш и его противопоказания

Опубликовано: Июль 25, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1937

Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал горох или маш? Несмотря на это мало кто знает, насколько они полезны. Употребление в пищу бобовых культур, а в особенности гороха, очень скоро начнет приносить свои первые плоды – как результат улучшение состояния человека, а также поддержание организма в постоянном тонусе. Итак, сейчас мы хотим более подробно рассказать вам об основных свойствах гороха и маша. Горох – это зернобобовая культура, которая впервые начала культивироваться в Китае много веков назад. С течением времени горох пришел в Россию и принес с собой новые знание о полезных свойствах данного продукта. Представляем вам полезные свойства гороха и маш и его противопоказания.

Основное достоинство гороха – в его составе; несмотря на то, что это травянистое растение, горох зачастую может заменить собой большое количество продуктов. Во – первых, горох- это белок. Вот почему, блюда, приготовленные из бобовых, всегда такие сытные. Очень часто употребление животного белка (мяса и мясосодержащих) заменяют на растительный белок, который в большом количестве содержится в горохе. Считается, что растительные жиры имеют способность усваиваться быстрее, чем животные. Содержащийся также в горохе сахар стимулирует работу и функционирование центральной нервной системы, а значит – обеспечивает ясность ума. Горох – это антиоксиданты, позволяющие дольше оставаться в тонусе. Ну и, помимо всего прочего, горох – это огромное количество микроэлементов, клетчатки, ферментов, полезных аминокислот и растительных жиров.

Теперь несколько слов о маше. Маш, по- другому называют «бобы мунг», это еще одна бобовая культура, которая получило свою порцию славы, относительно недавно, но от этого не менее заслуженно. Изначально, машевую крупу начали выращивать в Индии, однако, со временем популярность данного продукта узнало множество других стран. Сегодня, отвар маша употребляют в качестве напитка, из маша готовят каши, пюре и прочие блюда, а сами бобы мунг называют «родным братом» гороха. В маше содержится большое количество витаминов и микроэлементов, основное место среди которых занимают витамины группы B1, B2, B3, B9, а также витамины A, C и E. В числе основных микроэлементов – натрий, калий, магний, фосфор и железо.

К основным полезным свойствам маша относится его антисептическое действие на организм, а также мочегонный эффект. Кроме этого, бобы мунг обладают относительно низким гликемическим индексом, вследствие чего не ыфзывают резкое повышение сахара в крови человека. Что касается противопоказаний для использования в пищу маша и гороха, то основными причинами является вялая перистальтика кишечника и индивидуальная непереносимость данных продуктов, включая возможное появление аллергических реакций.

Коментарии закрыты