Яичная скорлупа, как источник кальция. В чем польза и вред яичной скорлупы для человека?

Опубликовано: Март 29, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1874

Наверняка многим в детстве родители давали яичную скорлупу в виде порошка. Считалось, что она полезна для человека, а особенно для детей. Может ли выступать яичная скорлупа как источник кальция для организма?

Польза яичной скорлупы

То, что она содержит много кальция, который еще и к тому же легкоусвояемый – правда. Что же дает кальций организму человека? Прежде всего, он основа крепости костей, так и есть, кальций участвует в минерализации, костей делая их крепкими. Это особенно полезно для растущего детского организма, а также в период беременности и в пожилом возрасте. Все потому, что именно в эти периоды организм требует кальция.

И если, употребляя другие продукты, содержащие этот микроэлемент можно беспокоиться о том что, он отложится в почках в виде камней, то с яичной скорлупой так не выйдет, ее состав схожий по составу с костями человека.

Поэтому смело можно давать ее детям, как профилактическое средство против рахита, а беременным женщинам и пожилым людям она поможет сохранить кости целыми и предотвратить ранее выпадение зубов. В дополнение к этому, она полезна для лечения остеопороза, кариеса. Она помогает сохранить ногти крепкими и здоровыми и способствует скорейшему заживлению переломов.

Также она помогает выводить из организма радиоактивные элементы. Поэтому тем людям, деятельность которых связана с опасными веществами, следует обязательно включить скорлупу в свой рацион. В дополнение к этому, она улучшает пищеварение, процесс свертывания крови.

Вред яичный скорлупы

Польза и вред яичной скорлупы для человека зависит, прежде всего, от качества продукта. Как таковых противопоказаний она не имеет, разве что индивидуальная непереносимость, но она встречается редко.

Очень важно помнить, что на яичной скорлупе может находиться такой опасный микроорганизм, как сальмонелла. Поэтому ее необходимо обязательно хорошо мыть. Можно, конечно, брать скорлупу вареных яиц, но в таком продукте уже не так много кальция. Наилучшим выходом станет приобретать яйца в проверенных местах. Для маленьких детей, если все же есть опасность подхватить инфекцию скорлупу можно обдавать кипятком.

Коментарии закрыты