Польза и вред сырых куриных яиц. Яичница польза и вред

Опубликовано: Март 29, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1871

Яйца – всем знакомый продукт, который практически ежедневно в том или ином виде присутствует в рационе человека. Самое простое, что можно приготовить из яиц — омлет и яичница. Польза и вред этих блюд вызывают много споров, ведь при их приготовлении используется масло. Но некоторые предпочитают употреблять этот продукт в сыром виде. В чем польза и вред сырых куриных яиц следует разобраться подробней.

Польза сырых куриных яиц

Они полезны для спортсменов. Все потому что в их составе белок, а он способствует набору мышечной массы. Поэтому многим бодибилдерам полюбился коктейль Гоголь-Моголь, который состоит из свежих взбитых яиц. Этот продукт будет полезен тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка.

Всем известно, что многие певцы перед выступлениями пьют яйца для улучшения работы голосовых связок. И это действительно так, они помогают увлажнять связки гортани, делая голос ярче, бархатистей.

Холин, присутствующий в них является отличным профилактическим средством против раковых заболеваний и, особенно против опухолей молочной железы. Поэтому они, несомненно, полезны для женщин.

Они богаты на витамины группы В, витамин А, Е, С, Н, РР и микроэлементы йод, фосфор, магний, калий и многие другие перечислить их можно до бесконечности. Но, главное — это то, что в сырых яйцах эти вещества сохраняются в полном объеме.

Но не все люди, к сожалению, приемлют употребление этого продукта в сыром виде. И все же более популярным является такое блюдо, как яичница. Она полезна организму так, как содержит все полезные вещества, которые есть в яйцах только в меньшом количестве, чем в сырых.

Вред сырых яиц

Яйца — достаточно сильный аллерген, поэтому не следует их употреблять слишком часто. К тому же они могут вызвать заболевания печени или панкреатит.

Основной опасностью при употреблении яиц является – сальмонелла. Эта бактерия хоть и живет на скорлупе, но если тщательно не помыть яйцо, то есть шанс подхватить сальмонеллез. К тому же яйца, продаваемые в магазинах, имеют тонкую скорлупу и поэтому шанс, то, что сальмонелла проникнет внутрь, увеличивается.

Коментарии закрыты