В чем польза фруктов и овощей для детей? Продукты растительного происхождения в рационе малышей – залог здоровья и нормального развития, они «снабжают» маленький организм пищевыми волокнами. Растительные волокна выводят из организма шлаки, как своеобразная щетка. Морковное пюре и огурцы, картофельное пюре, капусту, можно давать малышу уже в полугодовалом возрасте, блюда из свеклы и помидоров, зелень – чуть позже, в 9 – 10 месяцев. Богатые витаминами и минералами фрукты – незаменимы для нормального пищеварения. Яблоки богаты железом, пектином, витамином С, пюре также можно готовить ребенку с шести месяцев. Начинать прикорм нужно с гипоаллергенных фруктов, кроме яблока, к таковым можно отнести бананы. Сливы, груши, абрикосы, персики, можно и нужно давать понемногу, пюре лучше разводить водой или материнским молоком.
Очень важно качество таких продуктов. Конечно, лучше и полезнее то, что выросло на своих собственных грядках и избавлено от нитратов и пестицидов. Кроме того, такие продукты свежи, не содержат консервантов и других «магазинных» добавок. Готовить пюре нужно на один день, не оставляя что-то назавтра, начинать прикорм с маленьких порций, внимательно наблюдая, как на тот или иной, новый, продукт реагирует организм малыша. При возникновении колик, каких-либо высыпаний, продукты необходимо из меню исключить.
У взрослых – свои причуды. Малышу важно получить от питания максимум полезного, взрослому – тоже, но при этом не набрать лишний вес. Польза и вред фруктов для фигуры определяется их составом. Бытует мнение, что фрукты можно употреблять в любом количестве и при этом не бояться за лишние килограммы и сантиметры. Это не совсем так, ведь во многих плодах повышено содержание сахара, например, в финиках. Сахар никак не поможет похудеть, сидя на диете, лучше исключить из рациона сладкие виноград, манго, бананы, хурму, персики, эти фрукты – «чемпионы» в этом списке. В бананах много крахмала, по этому показателю они недалеко «ушли» от картофеля, похудеть, питаясь этим фруктом, также нереально.
Идеальный вариант: пятьдесят на пятьдесят. Половину рациона растительного происхождения должны составлять овощи, а половину – фрукты. В таком случае питание будет более сбалансированным и полезным.