Вред и польза диеты Дюкана: ключевые принципы и противопоказания

Опубликовано: Март 12, 2015

Раздел: Диеты

Просмотры: 738

Диета Дюкана — одна из многочисленных и популярных низкоуглеводных схем питания. Основной акцент — употребление большого объема белков. В чем суть, польза и вред диеты Дюкана? Может ли такое питание принести пользу, помочь в сбросе веса, и не нарушит ли стабильной работы организма?

Суть метода

Диетолог из Франции Пьер Дюкан предлагает снизить употребления жиров и углеводов до минимума, зато максимально увеличить количество животного белка в рационе. Этапов у его диеты четыре: атака, чередование, закрепления достигнутого результата и последующая стабилизация веса.

Первый этап допускает нежирное мясо (готовить его нужно также без масла) в любых объемах. Можно добавлять в меню немного яиц и молочных продуктов, а также специй. На втором этапе в списке позволенных продуктов появляются овощи, на третьем — фрукты, хлеб и некоторые другие блюда с содержанием углеводов. Для стабилизации веса раз в неделю положен «белковый» день.

Кроме изменения рациона, придется немного «поправить» привычки: выпивать 1,5 л чистой (можно минеральной) воды в сутки, гулять хотя бы 20 минут в день и принимать витамины.

Вред: аргументы «против»

Как и все диеты, построенные вокруг исключения какого-либо вещества из рациона, диета Дюкана не сбалансирована. Мясные продукты витаминов практически не содержат, а при запрете на употребление овощей и фруктов брать их организму неоткуда.

Пища, насыщенная белком, с трудом усваивается, нагрузка на пищеварительную систему возрастает. Чтобы решить эту проблему, диетолог предлагает употреблять отруби, увеличить количество жидкости и заниматься спортом.

Отсутствие в рационе злаков ведет к нехватке витамина B. Итогом может стать развитие достаточно серьезных заболеваний.

Вместо сахара Дюкан предлагает использовать синтетические заменители. Во времена, когда диетолог создавал свои книги и разрабатывал систему питания, эти вещества считались безвредными. Однако современные исследования показали, что заменители сахара могут вредить организму больше, чем натуральный продукт.

Больше всего от белковой диеты страдают почки. На первых двух этапах они работают с высочайшей нагрузкой.

Польза: аргументы «за»

Диета Дюкана эффективна «в долгосрочной перспективе»: при правильном выходе достигнутый вес легко удержать в рамках. Вес снижается быстро, что дает дополнительную мотивацию.

Переедания «на психологической почве» не случается. Придерживаться диеты довольно просто, нет ограничений по размеру порций или временному режиму питания.

Противопоказания

Хотя польза и вред диеты Дюкана зависят от особенностей организма, есть случаи, при которых от такого режима питания лучше отказаться. При наличии болезней почек или аллергии на белок пользы от диеты не будет.

Стоит перейти к привычному рациону и в том случае, если уже на первой стадии здоровье заметно ухудшилось. Все же питание исключительно белком достаточно специфично, создает нагрузку на ключевые органы и подходит далеко не всем.

Коментарии закрыты