Польза и вред перепелиных яиц для женщин и мужчин. Противопоказания к их употреблению.

Опубликовано: Март 29, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1072

Перепелиные яйца стоят на втором месте по популярности после куриных. Еще до недавнего времени они мало где продавались, но сейчас присутствуют практически в каждом супермаркете. И не зря с каждым днем их поклонников становиться все больше, ведь они несут огромную пользу для организма человека.

Польза перепелиных яиц

Как и все яйца, они содержат белок. Как известно, он основной строительный материал для клеток организма человека. Поэтому они незаменимы в рационе детей и спортсменов. И если брать в расчет на 100 грамм, то белка в них больше чем в куриных.

Они богаты на витамин В2, который регулирует работу щитовидной железы, улучшает состоянии кожи, ногтей и волос, и полезен для сохранения репродуктивного здоровья женщин и мужчин.
В них содержатся витамины В1, РР и А. Дефицит этих веществ может стать следствием беспричинной потери веса, атрофии мышц, заболеваний пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Поэтому употребление яиц особенно нужно женщинам в период беременности и грудного вскармливания, людям, страдающим гепатитами, а также при ослабленном иммунитете.

Перепелиные яйца содержат рекордное количество аспарагиновой кислоты. Это вещество больше известно по такому лекарственному средству, как Аспаркам, которое применяется для лечения заболеваний сердца, сосудов.

В дополнение к этому, они содержат такие кислоты, как лизин, цистеин, метионин, глутаминовая кислота триптофан, которые активно поддерживают здоровье человека. Например, дефицит лизина приводит к повышенной утомляемости и неспособности концентрироваться, а цистеин ускоряет выздоровление после перенесенных инфекционных заболеваний и укрепляет иммунную систему человека.

Богаты они и на микроэлементы, особенно много в них содержится калия, железа и фосфора. Калий, как известно, улучшает работу сердца, железо нормализует состав крови.

Противопоказания к употреблению перепелиных яиц

Прежде всего, вред заключается в наличии в них холестерина. Поэтому тем, у кого повышенное количество этого вещества в крови, следует свести употреблении яиц к минимуму. Также не стоит злоупотреблять ими при заболеваниях печени и сахарном диабете.

Еще одна опасность, которая может подстерегать человека – возможность заразится таким опасным заболеванием, как сальмонеллез. Поэтому покупать яйца лучше всего в проверенных магазинах, где есть все необходимые сертификаты. И ни в коем случае не употреблять их сырыми, а обязательно подвергать термической обработке. Поэтому польза и вред перепелиных яиц для женщин и мужчин заключается и в правильном выборе и способе обработки.

Коментарии закрыты