В чем польза и вред ячменя на организм человека. Пророщенный ячмень: польза и вред

Раздел: Крупы, Питание

Просмотры: 4701

Такую крупу, как ячмень люди начали употреблять одной из первых. Все потому что в давние времена для человека было очень важно, чтобы пища была не только вкусной и питательной, а и насыщала организм на долгое время. В чем же тогда польза и вред ячменя на организм человека?

Польза ячменя

В его состав входит лизин. Это вещество обладает антибактериальным эффектом и помогает организму бороться с вирусами и бактериями. Кроме этого, он укрепляет иммунную систему человека, делая ее менее восприимчивой к вирусам и бактериям.

Как и другие крупы, он положительно влияет на работу пищеварительного тракта, выводит токсины. Каша придает сил и энергии, способствует росту и набору мышечной массы. Вот почему ее рекомендуют употреблять детям и тем людям, кто ведет активный образ жизни.

Блюда из ячменя можно смело включать в рацион людям, страдающим сахарным диабетом, ведь он дает организму ощущение сытости, но при этом не повышает уровень сахара в крови.

Больные сердечно-сосудистыми заболеваниями, включая ячмень в свой рацион, могут добиться снижения уровня холестерина в крови. В дополнение к этому, его можно назвать «зерном красоты», ведь лизин, находящийся в нем, способствует выработке коллаген, который делает кожу, гладкой, упругой и препятствует появлению морщин.

Отдельного внимания заслуживает пророщенный ячмень. В процессе проращивания полезные свойства удваиваются. Ведь белки, углеводы и жиры расщепляются на более простые соединения, таким образом, становятся более легкоусвояемыми для организма человека.

Такой ячмень очень полезен для людей, страдающих ожирением, потому что он насыщает организм витаминами и микроэлементами, но при умеренном употреблении не способствует набору веса. А витаминов и микроэлементов в нем достаточно. Главные – витамин Е и В. Первый – мощный антиоксидант, который является мощным профилактическим средством против раковых заболеваний, а витамины группы В – полезны для кожи, волос, ногтей, помогают бороться с депрессиями.

Основными показаниями для употребления в пищу пророщенного ячменя являются: сахарный диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания.

Красота и сила в одном продукте

Народная медицина просто не смогла оставить пророщенный ячмень без внимания. Из него изготавливают различные настойки и отвары, которые несут пользу как взрослым, так и детям, мужчинам и женщинам. Отвары даже назначают мамам в период лактации, когда молока не хватает. Добавки из ячменя способны справится с проблемами потенции у мужчин, придать ему сил и уверенности.

Еще с древних времен было известно, что злаковые культуры оказывают чудотворное действие на кожу человека, и ячмень не является исключением, тем более пророщенный. Положительный результат обеспечен как при приеме внутрь, так и при наружном использовании. Благодаря большому витаминному составу, ячмень оказывает антиоксидантное воздействие, процессы старения замедляются, кожа защищенная. Отвар из пророщенного ячменя можно добавить в ванну, кожа после такого приема насытится витаминами, станет бархатистой. Перемолотый ячмень используют в качестве масок и скрабов.

Что очень важно, ячмень содержит в себе очень сбалансированный состав микроэлементов. Это позволяет в организме человека поддерживать уровень кальция, что является замечательной профилактикой заболеваний опорно-двигательной системы и костей.

Пророщенный ячмень польза и вред, которого знакомы людям издавна, это уникальный продукт, поэтому не стоит им пренебрегать, а лучше обязательно включать в ежедневный рацион всех, кто хочет быть здоровым и сильным.

Вред ячменя

Он практически не имеет противопоказаний. Стоит отказаться от его употребления тем, кто имеет индивидуальную непереносимость.

С осторожностью нужно употреблять ячмень, как пророщенный, так и в виде каши, людям преклонного возраста. В продукте содержится достаточно много клетчатки, которая у пожилых людей может вызвать неприятности в пищеварительном тракте. Стенки кишечника с годами становятся тоньше, а скопление растительных волокон может привести к метеоризму кишечным коликам.

Нельзя сказать, что пожилым людям пророщенный ячмень противопоказан, просто нужно чтоб специалист порекомендовал суточную дозу. Тогда он будет приносить только пользу.

Противопоказан ячмень людям со следующими проблемами:

  • После употребления ячменя постоянное ощущение в животе дискомфорта.
  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения.
  • Вздутие живота.
  • Колики.
  • Желчекаменная болезнь в период обострения.
  • Панкреатит.
  • Проблемы со стулом.

Даже вышеперечисленные проблемы не являются причиной полного отказа от пророщенного ячменя. Всегда можно определить норму на день, которая будет весьма полезной. Также, специалисты рекомендуют в период употребления ячменя пить больше жидкости. Она улучшит продвижение по пищеварительному тракту пищи.

loading...

Коментарии закрыты