Рис на Востоке – то же самое, что и рожь с пшеницей на Западе. Большинство трапез не обходится без этого продукта. Древнейшая возделываемая культура малокалорийна, благодаря этому факту жители Азии долго живут и избегают проблем с лишним весом. Так ли он сытен, богат необходимыми человеческому организму элементами? Польза и вред риса для организма – чем именно он полезен и чего стоит опасаться?

В рисе нет глютена, но содержится много углеводов. Это означает, что людям, страдающим непереносимостью зерновых культур, целиакией, опасаться нечего, продукт безопасен. В нем немного клетчатки, он легко усваивается организмом, применяется в различных диетах, богат витаминами группы В и Е, которые способствуют нормализации функций нервной системы, улучшают защитные свойства кожных покровов. Лецитин способствует поддержке мозговой деятельности. Хотите бороться с лишним весом – рисовая диета поможет достичь цели мягко и безболезненно, чувство сытости возникает даже при съедании небольшой порции.

Продукт оказывает хороший эффект при диарее, стабилизирует уровень кровяного давления, рис способен осуществить детоксикацию организма, восстанавливает аппетит после длительного голодания, операционного вмешательства, усиливает лактацию у кормящих мам. Культура не содержит соли и с успехом сама способствует выведению солей из организма, её рекомендуют при почечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Отрицательные стороны риса связаны с его современной промышленной обработкой. Белый, очищенный, рис очень популярен, однако, при его производстве для увеличения срока хранения, улучшения товарного вида, разрушается очень много полезных веществ. Именно по этой причине длительное употребление белого риса чревато развитием атеросклероза, почечно-каменной болезни. Очищенный белый рис – продукт с высоким гликемическим индексом, его нельзя употреблять диабетикам, а длительное употребление шлифованного зерна и само способствует увеличению риска заболеть сахарным диабетом.

Коричневый рис считается более полезным для употребления, в шелухе содержится до 80% сложных углеводов и минеральных веществ. Такой продукт полезен аллергикам.

Зная сильные и слабые стороны риса можно и нужно грамотно составить питательный рацион. Умеренное употребление продукта поможет сохранить здоровье и стройную фигуру.

Возможно вам также понравится:

Ячневая каша. В чем польза и вред для организма человека? Польза гречки для организма. Какой вред гречневой каши для здоровья человека. Польза и вред овсяной каши по утрам Польза и вред чечевицы для организма Польза и вред перловой каши для организма и для похудения. Польза и вред манной каши для детей и взрослых Льняная каша: польза и вред. Как принимать для похудения? Кус-кус польза и вред для организма Польза и вред красного риса для организма. Как варить красный рис, чтобы он был рассыпчатым Дикий рис — описание, польза и вред, рецепты кулинарии и косметологии