Кус-кус богат витаминами и минералами, такими как кальций, фосфор, селен, калий, магний, фолиевая кислота. Все эти питательные вещества укрепляют кости, мышцы и иммунную систему. Кус-кус может также помочь улучшить кровообращение.

Кус-кус полон питательными веществами, в которых нуждается организм.

Углеводы.
Кус-кус содержит много углеводов, которые являются первостепенным источником энергии для организма. Кус-кус также богат клетчаткой, которая улучшает работу пищеварительной системы.

Калории.
Как и углеводы, калории также являются источником энергии для организма. Нормальному человеку необходимо около 2000 калорий для активной повседневной деятельности, а блюда из кус-куса могу дать 170 – 180 калорий на порцию.

Натрий.
Натрий помогает сбалансировать положительные и отрицательные ионы в тканях организма. Это помогает в предотвращении инсультов и стимуляции сокращения мышц.

Протеин.
Протеин помогает восстанавливать ткани. Белок играет очень важную роль в замене погибших клеток в теле и построении новых. Кроме того, он повышает иммунную систему. Около 6 г белка содержится в одной чашке кус-куса.

Холин.
Еще одно важное питательное вещество, содержащееся в кус-кусе, это холин. Он вносит важный вклад в обмен веществ, работу мозга, печени, и нервных функций. Один стакан кус-куса содержит 5,2 мг холина. Норма холина 550 мг для взрослых мужчин и 450 мг для женщин.

Фолиевая кислота.
Данный компонент помогает в производстве гемоглобина, предотвращении инсульта и болезней сердца.

Кальций.
Кальций очень важен для костей и зубов, предотвращает остеопороз. Он сохраняет кожу здоровой и снижает артериальное давление. Кальций также помогает предотвратить бессонницу и болезни сердца.

Магний.
Магний помогаетпривести в норму кровяное давление и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, а также является полезным в лечении людей с сахарным диабетом, мигренью и депрессией.

Калий.
Калий является очень важным компонентом, поскольку он помогает снизить стресс, тревожность, нормализовать кровяное давление и работу мозга. Одна порция кус-куса содержит 76 мг калия.

Селен.
Селен является хорошим антиоксидантом для организма. Он помогает бороться с раком и необходим для сильной иммунной системы. 1 стакан кус-куса содержит 43 мкг селена, или 61% от дневной нормы (70 мкг).

Наряду с полезными функциями, кус-кус имеет ряд отрицательных свойств.

Кус-кус – это почти полностью углеводный продукт, применение которого в слишком больших количествах может привести к увеличению веса и чувству вялости, а также обострении сахарного диабета.

Многие традиционные рецепты приготовления кус-куса содержат сливочное масло. Данные насыщенные жиры необходимо заменить оливковым маслом для более легкого и здорового варианта.

Кус-кус не подходит для тех, у кого есть аллергия на пшеницу или глютен: лучше подыскать безглютеновый кус-кус.

Возможно вам также понравится:

Польза и вред овсяной каши по утрам В чем польза и вред ячменя на организм человека. Пророщенный ячмень: польза и вред Польза и вред манки для организма детей и взрослых: диетическое сверхкалорийное питание Польза геркулеса для организма и вред геркулесовой каши: чего в хлопьях больше? Булгур крупа — полезные свойства и противопоказания Киноа крупа: польза и вред и как ее готовить Коричневый рис — полезные свойства и вред, лучшие рецепты Дикий рис — описание, польза и вред, рецепты кулинарии и косметологии Что такое булгур и рецепты приготовления Толокно овсяное польза и вред – рецепт приготовления