Булгур полезные свойства и противопоказания — рецепты приготовления

Опубликовано: Ноябрь 12, 2015

Раздел: Крупы, Питание

Просмотры: 1350

Многие не знают, что такое булгур и насколько это полезно для организма. Когда дробленую пшеницу очищают от оболочки, а потом пропаривают, получается булгур. На Востоке она известна уже больше 4000 лет. Как и большинство продуктов, булгур имеет полезные свойства и противопоказания и рецепты приготовления. Это настоящая здоровая пища.

Чем так полезен булгур?

  1. В нем много нужных организму витаминов и микроэлементов.
  2. Он помогает избавиться от лишнего веса. Углеводов очень мало. Но все равно продукт дарит чувство сытости и энергию. И ваши бедра и талия не будут страдать от него.
  3. Приводит в норму обмен веществ.
  4. Полезен для больных сахарным диабетом.
  5. Из-за того, что булгур мелкий, он переваривается легче. Поэтому он очень хорош для людей, у которых болезни кишечника.
  6. Блюда из булгура дополняют мясом и овощами.

Может ли булгур нанести вред организму?

  1. Выше мы писали, что булгур не «откладывается» на талии и бедрах. Но это при одном условии. Если вы будете заниматься спортом. Ведь продукт достаточно калорийный.
  2. Злоупотреблять им не стоит. Потому что будет обратный эффект. Желудок засорится, а обмен веществ замедлится.
  3. В булгуре содержится растительный белок глютен. Это значит, что аллергикам можно забыть о нем.
  4. Естественно, булгур не панацея от всех заболеваний. Но при умеренном употреблении, он отлично поддерживает организм.

Теперь мы вам хотим представить рецепт самого популярного блюда из этого продукта. Из него можно приготовить самый быстрый плов. Только выбирайте булгур покрупнее.

Что нам потребуется для приготовления:

  • 2 стакана булгура. Только крупного.
  • Маргарина 6 столовых ложек.
  • Лука 3 штуки.
  • 2 штуки перца.
  • 2 помидора. Если нет, не беда. Возьмите ложку томатной пасты.
  • Полкилограмма бараньего мяса.
  • 3 стакана воды.
  • Специи. Соль и черный перец.

Порядок приготовления:

  1. Булгур надо хорошо промыть и слить воду. В кастрюлю положить 3 ложки маргарина и подарить на нем мелко нарезанный лук, чтобы он стал розового цвета. Потом положите нарезанное мясо. Закрыть крышку, поставить на средний огонь и ждать, пока влага испарится, периодически помешивая. Затем солим и перчим. Помидоры (без кожуры) режем, перец тоже. Все выкладываем в кастрюлю. Закрываем крышку и тушим, пока мясо не станет мягким и не испарится вода. Естественно, помешиваем. Потом вливайте воду и снимайте с огня.
  2. В другую кастрюлю положите оставшийся маргарин и булгур. Жарит 10 минут на сильном огне помешивая. Потом объединяйте все вместе. Закрывайте крышку и варите на маленьком огне. Примерно 20 минут. Перед тем как подавать на стол, перемешайте.

Рецептов с булгуром бесчисленное множество. Они питательны и полезны. Главное, не объедаться им.

Коментарии закрыты