Соевый лецитин Е476 — польза и вред на организм человека

Опубликовано: Апрель 23, 2015

Раздел: Добавки, Здоровье

Просмотры: 4042

Лецитин является крайне важным составляющим организма каждого человека. Он обеспечивает замену поврежденных клеток новыми, участвует в поддержке иммунитета, защищая организм от вирусных и инфекционных бактерий. Также лецитин понижает уровень холестерина, предупреждает развитие атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Роль лецитина неоценима в мозговых процессах, для памяти и процессов запоминания. Он участвует в формировании импульсов в нервной системе. Все полезные свойства для организма человека можно получить из лецитина природного происхождения. К сожалению, чтобы сэкономить на производстве и себестоимости продукта, производители используют соевый лецитин Е476. Польза и вред на организм человека этого вещества не сопоставимы с лецитином природного происхождения.

Соевый лецитин под номером Е476 относится к категории стабилизаторов и считается вредным веществом для человеческого организма. Это вещество получают из растительных масел и генномодифицированных продуктов. В некоторых источниках соевая добавка фигурирует под названием полиглицерина.

В шоколадной отрасли используется как компонент, который обеспечивают шоколаду с малым содержанием масла какао-бобов обтекать начинку правильно. Такой способ позволяет сэкономить на себестоимости продукции и при этом сохранить качественный продукт на выходе. Иногда добавка Е476 является компонентом маргарина. Чаще всего вещество Е476 используется при производстве соусов, кетчупов, майонезов, готовых подлив и заправок.

Существуют некоторые источники информации, указывающие на негативное воздействие соевого лецитина на почки и печень. Однако официальных данных и заявлений на этот счет не было. Добавка Е476 разрешена в России, Украине, странах Европы и Беларуси. С момента запуска производства соевого лецитина и генетически модифицированных продуктов, опасность продукта возросла. Попадание в организм этого вещества чревато нарушениями обменных процессов, изменениями генетического кода и дегенерацией. Возможно появление аллергических реакций и нарушения желудочно-кишечного тракта. Стоит внимательно изучать состав продуктов и лучше отдавать предпочтение природному лецитину под номером Е322.

Коментарии закрыты