Польза и вред селедки для женщин и мужчин

Опубликовано: Апрель 8, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 3341

Сельдь является основным рыбным продуктом питания для многих стран мира на протяжении нескольких тысячелетий, она богата мононенасыщенными жирами, белками, это крайне полезное дополнение к ежедневному рациону. Особенно это касается «сухопутных» граждан, стол которых беден морепродуктами.

Содержание двух полезных кислот, докозагексаеновой и эйкозапентаеновой, положительно влияет на нормализацию сердечно-сосудистой и иммунной системы организма, эти вещества выводят токсины, снимают воспаления и улучшают зрение. Польза рыбы велика для гипертоников, употребление продукта в пищу регулирует давление. Селен и фосфор, витамины группы В, микроэлементы, повышают прочность костей, сопротивляемость инфекциям, работоспособность.

Пятьсот грамм рыбы в неделю полностью восполнят недостаток белка, жирные кислоты омега-3 сделают продукт желанным на столе диабетиков и пациентов с повышенным уровнем холестерина в крови. Доказана польза селедки в борьбе с раком груди и ишемической болезнью сердца.

К сожалению, вкусный продукт имеет и свои отрицательные стороны, о которых нужно знать фанатам и любителям «солененького». Вред связан со способностью белковых продуктов выделять аминокислоту тирамин, которая образуется при разложении тканей. Сельдь, как и любая другая рыба, может быть только первой свежести, как говорил классик, и он был абсолютно прав. Тирамин понижает уровень серотонина, этот процесс может привести к повышению давления, мигреням, даже к внутричерепному кровотечению.

Результат неблагополучной экологической обстановки отражается на всех морепродуктах, в них накапливаются бифенилы и диоксины, способствующие разрушению эндокринной системы, снижают потенцию у мужчин, могут быть причиной эндометриоза у женщин, влияют на сексуальное поведение в целом, подавляют иммунитет, провоцируют бесплодие. Концентрация вредных веществ в рыбном филе во многом зависит от возраста особи, тушки размером до 17 сантиметров практически безопасны, экземпляры свыше этого размера могут нести вред.

Тщательно выбирайте этот продукт, его еще называют «морским серебром», благородный «металл» должен быть чистым и не содержать посторонние «примеси» или они должны быть минимализированы.

Коментарии закрыты