Бифидобактерии – постоянные и полезные «обитатели» толстого отдела кишечника. Они появляются в нашем организме сразу после появления на свет и активно сопротивляются желчной среде. Микроорганизмы вырабатывают специфические ферменты, полезные для здоровья, подавляют гнилостные микроорганизмы. С возрастом в нашем теле количество полезных бактерий может снизиться, их недостаток можно восполнить с помощью таких продуктов, как ряженка, кефир, йогурт.

Польза для здоровья

Бифидобактерии появляются сразу после рождения в организме человека, они великолепно сопротивляются созданной желчной среде и способствуют выработке ферментов для нормального состояния здоровья. Они подавляют развитие гнилостных бактерий, которые только зашлаковывают организм. Когда человек становится старше, то размножение этих полезных микроорганизмов заметно снижается и организм становится уязвим к патологиям.

Бифидобактерии снижают риск возникновения аллергии, восстанавливают микрофлору кишечника, являются хорошим профилактическим средством при угрозе дисбактериоза, снижают уровень холестерина. Продукты, содержащие эти микроорганизмы, выводят из организма токсины, снижают вес, восстанавливают работу печени и почек, снижают риск онкологических заболеваний.

Недостаток бифидобактерий в организме способствует активации паразитарной микрофлоры, ухудшается перистальтика, могут возникнуть кишечные инфекции. Ухудшаются защитные функции организма, ослабевает деятельность мозга, повышается утомляемость.

Простокваша обладает слабительным действием, её употребление способствует выделению желудочного сока, улучшается работа поджелудочной железы. Продукт полезен при малокровии, колите, гастрите, атеросклерозе, гипертонии. Бифидобактерии в кефире полезны при заболеваниях легких, бронхитах, инфаркте миокарда, хронической форме герпеса, бессоннице, неврозе.

Ацидофильное молоко употребляют при отравлениях и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Творог – хороший продукт для профилактики остеопороза, в пищу лучше употреблять нежирные сорта, чтобы обезопасить себя от набора лишнего веса и повышения уровня холестерина.

Сметана изготавливается на основе сливок, в последние кладут специальную закваску, в основе которой находятся бифидобактерии. Проквашенное молоко нагревают и с него снимают белковую массу, которую потом отжимают от сыворотки и получают творог. В молочнокислых продуктах содержится большое количество кальция и их рекомендуется употреблять в целях недопущения остеопороза.

На основе бифидобактерий производиться кефир. Этот продукт получен в результате брожения спиртового и молочного одновременно. В составе этого продукта имеется большое количество полезных бактерий. Например, молочно кислые стрептококки, дрожжи и палочки. Бифидобактерии , содержащиеся в кефире незаменимы при заболеваниях легких, сердца, печени, колитах и гастритах, малокровии и бронхитах, при повышенном артериальном давлении. На основании проведенных исследований имеются показания, что кефир может сдерживать развитие онкологии и активизировать работу защитных функций организма. Он рекомендован людям с хроническим герпесом, слабостью, а также при депрессии.

Не менее полезен продукт – ацидофильное молоко, он подходит для тех чей организм испытывает интоксикацию.

При недостатке бифидобактерий в организме хорошо развивается паразитарная флора. Происходит ухудшение перильстатики кишечного тракта, а это может привести и к запорам и к диареям. К тому же увеличивается риск развития кишечных инфекций. Если совсем не лечить эту патологию, то не исключено, что могут развиться такие заболевания как язва желудка или гастрит. При этом снижается иммунитет и появляется хроническая утомляемость.

Приготовить кефир или йогурт в домашних условиях несложно. Для этого следует взять небольшое количество этих продуктов и положить в свежее молоко. Полученное сырье оставить в теплом месте примерно на 8 часов. И так можно повторять хоть каждый день. Продукт получиться не хуже, чем приобретенный в магазине.

Вред для здоровья

Чрезмерное увлечение такими продуктами может принести ощутимый вред: зашлакованность, нарушения процессов обмена веществ. Жирные продукты могут стать причиной набора веса. Если есть такая склонность, то лучше употреблять кефир или йогурт с минимальным содержанием жира или разбавлять их зеленью и овощами. При покупке таких продуктов нужно тщательно следить за датой производства и сроками хранения, просроченный товар вряд ли принесет пользу, это в лучшем случае, в худшем – можно получить отравление. Употреблять продукты с бифидобактериями следует в меру.

Возможно вам также понравится:

Ячневая каша. В чем польза и вред для организма человека? Польза и вред горчицы для здоровья Чай маття – полезные свойства и противопоказания Аргинин: польза и вред, где содержится? Сок сельдерея: полезные свойства и противопоказания Грушевый сок — полезные свойства и противопоказания Урбеч из семян льна — польза и вред (как употреблять) Ацидолакт полезные свойства и противопоказания Отвар ромашки — польза и вред (применение) Талкан польза и вред — рецепты приготовления