Куркума: полезные свойства и противопоказания, рецепты (польза и вред)

Опубликовано: Май 25, 2015

Раздел: Питание, Травы

Просмотры: 1315

Многие кухни мира активнее других используют для приготовления блюд многочисленные ароматные приправы и специи, повышающие аппетит, делающие кушанья неповторимыми. Каждое новое сочетание добавляет свою кулинарную изюминку. Восточная кухня буквально немыслима без куркумы, приправу добавляют в мясные, овощные, рыбные блюда. Без неё и плов – не плов. Пряность не только подчеркнет вкус готовящегося кушанья, но придаст ему красивый и аппетитный, золотистый, оттенок. Только лишь кулинарией применение растения не ограничивается.

Куркума: полезные свойства и противопоказания, рецепты (польза и вред). Народные лекари считают корень этого растения природным антибиотиком, из него готовят препараты, которые обладают противовоспалительным, дезинфицирующим, антисептическим свойством.

В Индии и Китае куркуму применяют для диет по снижению веса, лечат кожные повреждения, болезни печени, инфекционные заболевания. Растение с успехом используется для налаживания плохого пищеварения, оно стимулирует деятельность желчного пузыря. Даже небольшое содержание порошка в приготовленном блюде избавит от метеоризма, уменьшит негативные последствия газообразования, вздутие живота.

Наука доказала, что приправа способна нейтрализовать яды и токсины, она борется с канцерогенами. Регулярное применение препаратов из растения разрушает протеины, которые блокируют нормальную работу головного мозга, куркума используется при терапии болезни Альцгеймера, устраняет негативное воздействие радиотерапии, лечит цирроз печени, железодефицитную анемию, воспаление горла.

Наружное применение эффективно при лечении ожогов, нарывов, гнойников, высыпаний. Стоит всего лишь пить в течение нескольких недель, на ночь, молоко с куркумой – и ваш организм избавится от ненужного «балласта» — токсинов и отложений, ядовитых веществ. Порошок облегчит состояние при сахарном диабете. Куркума активно используется в косметологии, она часто включается в состав масок для лица.

Растение, препараты и продукты, из него получаемые, противопоказаны при индивидуальной непереносимости. Лучше не рисковать и не есть куркуму беременным женщинам, больным желчнокаменной болезнью, язвой двенадцатиперстной кишки, в период обострения гастрита, при повышенной кислотности, желтухе.

Коментарии закрыты