Safou (фрукт) — полезные свойства и противопоказания

Раздел: Питание, Фрукты

Просмотры: 68

Safou (фрукт) – этот удивительный фрукт растет на деревьях в областях Центральной и западной Африки, его происхождение из этих стран. Там, где растет растение тропический и влажный климат. Практически круглый год оно зеленое. Принадлежит к семейству Бурзеровых. Африканцы еще его называют Габон или Ананга. Дакриодес( Dacryodes edulis) – это означает растущий на дереве во влажной климате в переводе с латинского языка.

Краткое описание фрукта

Дина деревьев достигает до 40 метров, но оптимальный рост, как правило, зафиксирован не более 18 . При оформлении культурных посадок высота выдерживается не более 12 метров. Ствол обычно короткий, а крона довольно пышная. Кора дерева имеет бледновато-сероватый оттенок, а на ее поверхности проявляются смоляные капельки. Листья состоят из нескольких пар листочков, обычно их бывает 5-8. Цветет дерево небольшими цветами и желтого оттенка. Сам плод выглядит в виде вала, его длина не превышает 12 см, а внутри содержится мякоть сине-голубого цвета.

О полезных свойствах

Safou – это не только дерево, но и его плоды. Они обладают нежным сливочным привкусом. В зависимости от разновидности бывают светло-розового, фиолетового и синего цвета. Размером напоминают сливу. Сочная мякоть, содержащая почти 59% влаги, придает вкусу особую свежесть.

Состав плода:

  • белок около 4%;
  • углеводы – 5%;
  • клетчатка – 9%;
  • минералов до 2%.


По содержанию минеральных веществ в 100 граммах продукта содержится:

  1. Кальций -65 мгн;
  2. Фосфор – 68мг;
  3. Калий – 443 мг.

Но наиболее отличительной характеристикой этого африканского фрукта является огромное содержание жиров, которое составляет до 22 % относительно массы всего плода. Входящие в химический состав пальмитиновые и линолевые кислоты говорят, от том, что плоды пол вкусовым качествам приравниваются к мясу птицы., а по имеющемуся в составе лизину и лейцину фрукт имеет практически равное отношение к яйцам и мясу.

В мякоти также содержится и много витаминов:

  1. Бета –каротин;
  2. Аскорбиновая кислота.
  3. Витамин Е.

На основании описания выше можно сделать заключение, что этот фрукт, содержащий микроэлементы и макроэлементы – целая кладовая полезных и питательных веществ, что дает полное право его называть лекарственным растением. Пищевая ценность или калорийность составляет 234 кКал.

Польза плодов для организма

Высокое содержание калия позволяет его использовать при заболеваниях почек, в том числе снятию отечности. Его кушать в качестве профилактических мер при сердечно-сосудистой недостаточности. Благодаря содержанию ненасыщенных кислот его можно использовать при заболеваниях желудочно – кишечного тракта, в том числе при запорах.

Употребляют фрукт как в тушеном, так ив свежем виде. Готовить его достаточно просто, как овощи.

Safou – это растение, имеющее большое будущее, так как его плоды спасут многих людей от голода.

К другим полезным свойствам можно отнести использование в области агролесомелиорации. Дело в том, что древесина обладает прочностью и прекрасно подходит при изготовлении ручек к различным видам ручного и электрического инструмента. Из коры производят клей, и лекарственные препараты от вшей и блох. В корнях и листьях содержится много питательных веществ, экстракт из которых применяется для средств от от заболеваний суставов и дизентерии. При приготовлении косметических средств используется практически все растение.

Вред от употребления

Safou не имеет практически никаких противопоказаний, но для людей с особой чувствительностью все же может появиться индивидуальная непереносимость на отдельные химические составляющие.

Как правильно выбирать Safou

Рекомендации по выбору фрукта в розничной продаже очень простые для этого важно владеть некоторым и знаниями. Бывает и такое, что растение на картинке совершенно не так выглядит на самом деле, поэтому сложно оценить оно ли это. Но, тем, не менее, нужно:

  • При непосредственной закупке не следует стараться выбрать насыщенные цвета, ровные контуры и блестящую поверхность, это говорит, что фрукт был предварительно обработан вещества далеко не полезными для здоровья, а напротив отравляющими. В магазинах это выполняется для того, чтобы его сохранность была долгой.
  • Сам фрукт должен обладать естественным запахом, хотя бы немного. Если такого не ощущаете, то он точно обработан химией.
  • Чтобы убедиться в качестве продукта необходимо потребовать у продавца все документы на продукцию, в которой должны быть обобщены данные: о временим сбора, из какой страны привезены фрукты. По этим показателям можно провести сравнение, какое время находится продукт на прилавке.
  • Перед непосредственной покупкой рекомендуется взять для сравнения два фрукта и взвесить их. Который из них окажется потяжелее, тот и нужно покупать, и напротив который легче, и обработан химическими препаратами.

Немного о пестицидах

Они представляют собой химические вещества, относящиеся к ядовитым Их применяют при обработке грядок от вредителей и сорняков. Обработанные ими овощи и фрукты долгое время не подвергаются процессу естественного гниения. Для жизни они особенно опасны, приобретая такой фрукт необходимо его промыть горячей водой с мылом, чтобы смыть вредные вещества.

Как хранить Safou

К хранению этого тропического фрукта не предъявляется особенных требований. Конечно, в лучшем случае его рекомендуется съедать сразу после приобретения в магазине. Рекомендации по хранению имеют следующий характер:

  1. Если вы приобрели фрукт впрок, но не стоит забывать о нем на долгое время. Для обеспечения лучшей сохранности рекомендуется завернуть его в бумагу и уложить в нижние поддоны, размещенные в холодильнике.
  2. Срок хранения не более трех дней, иначе все полезные свойства пропадут, и пользы для организма не будет никакой.
  3. Перед закладыванием на хранение не нужно и мыть, так как нарушается естественная защита Safou.

Все — таки настоятельная рекомендация – приготовить из тропического фрукта рагу хотя бы на следующий день, так и организм получит больше витаминов и полезных веществ, и вы не забудете о нем.

Приготовление

В кулинарии Safou применяет в сыром, в вареном и в тушеном виде. В любом случае полезные качества остаются. Для этого не обязательно владеть поварским искусством или иметь образование в этой отрасли. Достаточно немного потрудиться и блюдо будет иметь непревзойденный вкус.

Как едят Safou, уже ранее оговаривалось, главное сделать выбор, что из него приготовить..

Салаты

Для приготовления салатов Safou фрукты тоже можно использовать как в свежем, так и в тушеном виде.

  • Салат из свежих фруктов:

Доля приготовления необходимо взять 100 граммов плодов, 50 граммов моркови, дольку чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль и иные специи по вкусу.

Предварительно промыть морковь и Safou, очистить чесночинку. морковь натереть на терке, Safou мелко порезать, можно тоже натереть на терке, а для создания оригинальности использовать терку с необычными рисунками, чеснок тоже нарезать очень мелко. Все перемешать и добавить растительное масло, соль, перец и другое по вкусу и тоже размешать.

Этот салат очень полезен для здоровья, особенно для тех, у кого проблемы с кишечником, он обеспечивает быстрое переваривание пищи и поэтому происходит нормализация стула. Организм насыщается питательными веществами, что способствует его оздоровлению. Лучше всего салаты не делать впрок, рекомендуется их употреблять сразу после приготовления. Таким образом сохраняться ценные и питательные вещества.

  • Салат из тушеного фрукта.

Предварительно подготовить 150 граммов Safou. Мелко прорезать, и уложить на разогретую сковороду для тушения, в посудине уже должно присутствовать растительное масло, а добавлять воду не обязательно, так как фрукт достаточно насыщен жидкостью.

Далее подготовить 100 граммов моркови, сколько же помидоров, зелёный лук, соль, перец, Все нарезать желательно мелко в полученную массу добавить тушеный фрукт.

Рагу из овощей с Safou

Подготовить овощи: картофель -300 граммов, морковь — 100граммов, зеленый лук – 1 пучок и немного укропа, свеклы — 100 граммов. Все порезать кубиками и уложить в кастрюлю с растительным маслом. Поставить на огонь и начать тушения.

Плоды Safou мелко р=прорезать и положить в ту же емкость. Не забывать посолить, поперчить и добавить иные специи по вкусу. Рагу полезно для тех людей, кому необходимо находиться на диете. Оно полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в том числе улучшает память.

Фрукт Safou можно добавлять и в экзотические супа. Вкус будет необычным.

Рецепт простого супа:

Safou -150 граммов;
Картофель – 100 граммов;
Кукуруза маринованная – 50 граммов;
Морковь -50 граммов;
Лук – 30 граммов;
Вермишель – 50 граммов.

Предварительно нарезав лук, морковь, фрукты необходимо их обжарить на сковороде, но недолго для сохранения витаминов. Затем поставит воду кипятить и подложить в нее нарезанный кубиками картофель, после уложить туда содержимое из сковороды. Не забыть про кукурузу и вермишель в последние минут варки. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать на стол со сметаной или майонезом.

Заключение

Не так давно в России не было известно о тропических фруктах, а если они и появлялись на прилавках, то очень редко. Нынче распространение этих видов на территории всей страны активизировалось. Зачастую бывает такое, что в магазине появляется неведомый фрукт, а как его употреблять и готовить из него пищу люди не знают. В этих случаях и обращаются за советами к интернет — ресурсам.

loading...

Коментарии закрыты