При гастрите поражаются желудочные ткани, уменьшается выработка желудочного сока и пища начинает плохо перерабатываться, вследствие чего все внутренние системы человека начинают сбиваться с ритма правильного функционирования. Меню больного требуется, как лучше разнообразить, чтобы после приема пищи вырабатывался, очень нужный при пониженной кислотности, желудочный сок.
Обязательно требуется придерживаться некоторых условий:
- температура пищи не должна превышает 37 градусов;
- нельзя есть ‹‹на ходу›› и всухомятку;
- пища каждый день свежая;
- тщательно и медленно пережевывать пищу;
- перед едой пить минеральную воду;
- больше употреблять запеченных фруктов.
Полезные продукты питания
- мед;
- сладкий чай;
- брусника, крыжовник
- все виды цитрусов;
- белокочанная и цветная капуста;
- рыба;
- нежирное мясо;
- морковь;
- свежие кисломолочные продукты;
- яйца, кроме сваренных вкрутую.
Требуется исключить из рациона такие продукты:
- капусту, репу, лук;
- фасоль, чечевицу, горох;
- огурцы;
- грибы;
- сдобы, шоколад, мороженое;
- перловую и ячневую каши;
- сметану;
- сахар;
- томатные соусы;
- хрен, горчицу:
- цитрусовые;
- воду с газом.
Категорически запрещается употреблять жирное мясо, жареный картофель, добавлять в блюда острые специи. Питаться в фастфудах не желательно. Все приготовленное должно быть некалорийным и содержать много углеводов. Желательно продукты, содержащие витамины Е и В ‒ это растительное масло, крупы и молоко.
Начните правильно питаться, и желудок заработает в щадящем режиме. Не отлеживайтесь на больничной койке, а наслаждайтесь жизнью без гастрита.
Рецепты диеты при гастрите с пониженной кислотностью.
Куриное филе с яблоками
Замаринуйте на несколько часов филе в соли и зелени. После того как мясо пустит сок, добавьте нарезанные небольшими кусочками яблоки. Смажьте противень 1 ст. л. растительного масла и выложите все на него. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на один час.
Рисовая запеканка
Возьмите пять куриных яиц, отделите белки от желтков. Белки разотрите со 100 г. сахара в плотную пену. В желток добавьте 200 г. риса, стакан воды и 2 ст. л. изюма. Все ингредиенты соедините вместе и перелейте в посудину мультиварки. Выберите режим ‹‹Выпечка››, поставьте таймер на 50 минут.
Приятного аппетита!