Польза и вред имбиря для организма человека

Просмотры: 4672

Имби-и-и-рь… Это название навевает нам на мысль что-то такое полезное, вкусное, лакомое, с легкой горчинкой, но так ли это на самом деле, и что мы знаем об имбире? Давайте попробуем разобраться.

Корень имбиря жгучее пряное растение, выходец из Южной Азии. Ещё с древних времён наши предки использовали его при различных заболеваниях, лечении народными методами. Своим жгучим вкусом разжигает аппетит, улучшает потенцию, помогает быстро восстановиться после простудных заболеваний. Прекрасно гармонирует с мясными и рыбными блюдами, используется для приготовления имбирного чая.

На вид имбирь – это длинные, жесткие, гладкие плоды, которые при поедании приятно хрустят во рту, и оставляют после себя слегка жгучее, немного пряное послевкусие.

Сегодня практически в каждом магазине можно встретить имбирь. При выборе овоща следует руководствоваться следующими правилами: плод должен быть блестящим, хорошо сохранившимся, лучше покупать светлый плод, чем темный.

Испокон веков эта пряность восхвалялась и почиталась жителями Индии, ведь более половины мирового урожая имбиря собирают именно там!

С момента появления своего на просторах Европы, золотистые корни имбиря произвели настоящий фурор в области специй. Особый вклад в это внесли финикийские купцы, которые приноровились использовать имбирь в качестве размеренной валюты, а потом они распространили слух об этой драгоценной пряности по всему Средиземноморью.

Особенно широкое применение корневище имбиря нашло в кулинарном искусстве и гастрономии, с его использованием готовят изысканные блюда, способные удовлетворить вкусовым пристрастиям гурманов со всех уголков планеты.

От корня имбиря исходит приятный специфический аромат с освежающими аккордами, особенно овощ покоряет своим жгуче-сладким, пикантным вкусом с пряными нюансами.

На Руси об имбире заговорили давно.

Интересный факт! Не многие знают, но знаменитое на весь мир имбирное печенье получило свое «прозвище» именно из-за этого овоща. «Пряники» — то есть пряные.

Судя по древнерусским сводкам, наши пращуры умело готовили с использованием имбиря ароматный медовый сбитень, а также квас, от вкуса которого можно прищурится.

А так ли он полезен для организма человека? В чём польза и вред имбиря?

В чем польза имбиря для человека?

Корневище имбиря обогащено ценнейшими эфирными маслами, что обладают ярким бактерицидным и противовоспалительным эффектом. Не многие знают, но люди присвоили имбирю звание «рогатого корня», этот овощ способствует активной выработке гормонов счастья – эндорфина и серотонина.

А еще имбирь – это настоящая панацея от многих заболеваний, в Индии его называли «лекарством мира», о нем неустанно говорил Конфуций, а Авиценна даже слагал эффективные имбирные рецепты.

Корневище имбиря способно:

Тонизировать, даровать силы на весь день;
Наладить процессы пищеварения;
Облегчить состояние при артрите, ревматизме.

Об этом говорит содержание в нём витаминов группы В, А и С, аминокислот, железа, цинка, кальция и солей магния.

Благодаря содержанию аминокислот участвует в синтезе белка.
Витамины группы В также участвуют в синтезе белка, регулируют обмен веществ, помогают укреплению иммунитета.

Витамин А улучшает зрение, состояние кожи, слизистых оболочек и так далее.

Витамин С способствует укреплению иммунитета, образованию коллагена.

Для обмена веществ не последнюю роль играют соли магния.
Цинк настраивает репродуктивную систему, заставляет работать иммунную систему.

Для правильного формирования скелета и регулирования свёртываемости крови следует принимать кальций в виде имбирного корня.

Железо, содержащееся в имбире, помогает в синтезе гемоглобина и других элементов.

Вред корня имбиря

Из-за содержания эфирных масел является сильнейшим аллергеном. После высыпания на коже следует прекратить потребление и обратиться к врачу.

Не рекомендуется принимать людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракт, больным мочекаменной болезнью. Может начать продвигать камешки к выходу, а это не всегда приводит к хорошим последствиям.

Не стоит его принимать диабетикам из-за усиления воздействия препаратов по снижению сахара крови.

Исключить из рациона людям с плохой свёртываемостью крови, потому что имбирь разжижает её.

Нельзя добавлять в пищу беременным на последних сроках, может вызвать преждевременные роды. Воздействие на плод: ребёнок будет слишком активным. Противопоказан больным циррозом печени и гепатитом, перенёсшим инсульт или инфаркт, при повышенном артериальном давлении.

Как видно из обзора, пользы от имбиря столько же что и вреда. Всё нужно употреблять в меру, согласно состоянию здоровья и тогда не придётся горевать о последствиях бездумного увлечения тем или иным продуктом.