Польза и вред кедровых орехов для здоровья детей и взрослых. Сколько можно есть кедровых орехов в день?

Просмотры: 7557

Кедровые орехи употребляют в сыром виде, а в последующем из них можно приготовить полезное кедровое масло, питание ими лишь укрепит здоровье. Но прежде чем приступать к употреблению этого продукта, нужно иметь представление о полезных свойствах и противопоказаниях.

Полезные свойства кедровых орехов

Сегодня можно точно сказать, что эти орешки не только вкусные и ароматные, но и полезные для любого организма. Они богаты необходимыми для тела микроэлементами, витаминами, углеводами и белками. Например, витамин Е помогает улучшить зрение, успокоить нервную систему. Также он благотворно влияет на процесс обмена веществ, при этом придавая здоровый вид коже, волосам и ногтям.

Кедровые орехи очень богаты минеральным составом, в нем присутствуют такие элементы как магний, кальций, железо, олово и другие. Еще в них содержится большое количество необходимых для организма углеводов, а именно, фруктоза, сахароза и даже клетчатка.

Присутствует небольшая часть белковых ингредиентов, которые легко усваиваются в человеческом организме. В орехах содержатся все аминокислоты, необходимые для нормального развития.

Здоровье заметно укрепляется, ведь повышается иммунная система и восстанавливаются естественные силы человека. Антиоксиданты играют важную роль в регенерации клеток, в организме замедляются процессы старения, из сосудов выводится лишний холестерин, улучшается мозговая деятельность и что самое главное, предотвращается появление онкологических заболеваний.

Ведя речь о пользе этого продукта, многие специалисты утверждают, что особенно он полезен именно женщинам. Первое кому нужно особенно обратить внимание на этот продукт, это беременным женщинам и мамам в период лактации, ведь они для них имеют большую пользу для правильного развития малыша. Поэтому хорошо, когда кормящая мама делает себе перекусы из кедровых орешков. Помимо этого, можно выделить основные направления и помощь для женщин:

Общее состояние женского организма улучшается.
Часто женины страдают от такой проблемы как варикозное расширение вен, именно орех является помощников в борьбе с этим недугом и хорошим профилактическим средством.
Кедровые орешки хорошо помогают в процессе ухода за женским организмом. А именно волосы, кожа и тело в общем.
Прыщи и экземы на лице быстро уйдут, если использовать для этого кедровый орех.
Если есть проблемы с желудком, то это лучший продукт в помощь. А также для правильной работы печени.
Климакс, это тот период, когда женщина страдает от перепадов и приливов, поэтому использование орехов, поможет убрать такое негативное состояние.

Для вегетарианцев это достаточно важный ингредиент, он компенсирует недостающее количество белка, который в свою очередь легко и быстро усваивается в организме. Если орехи употребляют дети, то их физическая деятельность станет более развитой.Даже язву можно вылечить, измельчив их до порошкового состояния. Именно по этой причине часто специалисты даже рекомендуют давать его детям.

В любом случае, орех кедра, имеет такой состав, который положительно сказывается на всем организме неважно о ком идет речь. В нем есть всё, это масла, микроэлементы и другие важные вещества для полноценного существования человека. Так что можно просто периодически делать перекусы такими орешками, это сытно и полезно.

Большая польза ореха для мужчин

Теперь понятно, что для детского организма и женского польза от ореха есть, а что нужно знать о мужском? Нужно выделить несколько важных моментов:

Для каждого мужчины важна его потенция, именно в орехах кедра есть такие вещества, которые наполняют мужской организм и придают силу. Это продукт, которые является профилактическим средством простаты, этот недуг сегодня диагностируется у многих мужчин.
Кедр, это самое мощное дерево, поэтому способно полноценно насытить мужской организм и придать ему силу и энергию. Подвижность всего тела становиться хорошей, а пожилые люди долгое время не стареют духом.
Проблемы сердечно-сосудистой системы, сегодня встречаются больше чем у половины всех мужчин, это проблема. Часто именно такие отклонения приводят к сердечным приступам и летальному исходу. Употребление кедрового ореха, поможет всё это избежать. Так как идет процесс укрепления сердечной мышцы в целом.
Если человек вегетарианец, то для него это хорошая замена поступления белка в организм, потому что для мужчин такой продукт необходим.

Польза кедровых орешков для детей

Специалисты в один голос утверждают, что детям в возрасте до 2 лет какие-либо орехи противопоказаны. Малышам старше 2 лет орехи постепенно вводят в рацион, дают понемногу и не часто. Обязательно наблюдают, как детский организм отреагировал на новый продукт.

Растущему организму нужно правильное питание, которое будет сбалансированным, богатым на витамины и минералы, микроэлементы и макроэлементы, аминокислоты. Кедровые орешки в таком случае отлично подходят, к тому же они быстро усваиваются. Более того, кедровые орехи просто необходимы тем детям, у которых наблюдается нездоровая худоба.

Кедровые орехи очень часто рекомендуют школьникам, точнее ученикам младших классов. Детям в этот период необходимо поддерживать не только иммунную систему, но и нервную, так как в жизни ребенка происходят активные умственны и физические нагрузки.

К тому же кедровое орешки незаменимы в период различный перестроек в детском организме. Например:

Выпадение молочных зубов.
Половое созревание.

Как уже говорилось, орехи кедра полезны для мужчин, но не меньшую пользу они приносят мальчикам, благотворно влияя на работу репродуктивной системы.

Много пользы орехи принесут детям после простудных заболеваний, укрепят иммунитет. Также продукт подходит ребятишкам, страдающим от аллергии.

Понятно, что польза от ореха очень большая, но есть ли противопоказания, на которые придется обратит внимание?

Вред кедровых орехов

У некоторых людей при употреблении в пищу кедровых орехов может вызвать сильное раздражение во рту по всей полости. Горечь, которая им свойственна, противопоказана людям с больной печенью, особенно в больших количествах. Аллергикам этот продукт строго противопоказан.

Суточная доза орехов составляет не более 50 граммов.

Для кого-то привычные, для других — экзотические, кедровые орехи – это, в научном смысле, семена дерева: сибирского кедра. Они, по сути, даже орехами не являются. Но вот такое их название закреплено за ними уже очень давно. Что интересно, если рассматривать данное растение с научной точки зрения, то это не кедр, а сосна. Подлинные кедры произрастают на территории Азии и Ливана. Но речь не об этом. Ведь главное — не название растения или продукта, получаемого из него, а их польза для здоровья.

Правильно выбираем и храним

Обязательно, при покупке кедровых орешков нужно обращать внимание на дату упаковки. Ядра очень быстро портятся, особенно, если они очищенные. Если вы обнаружили хоть малейший намек на плесень, тут же откажитесь от покупки.

На заметку! Кедровые орехи собирают в сентябре и октябре.

Не стоит покупать продукт, если его упаковка прозрачная, прямые лучи света убивают в орехах все полезные компоненты.

Если вы купили свежие лущенные орехи, то хранить их рекомендуется в холодильнике не больше 3 месяцев. Если орех в скорлупе, в холодильнике он может храниться до 6 месяцев. При большом количестве орешков, лучше перестраховаться и сложить их в морозильную камеру. Хранить в таком виде можно до 12 месяцев. При этом все полезные вещества и вкусовые качества. полностью сохраняются.

Нельзя оставлять на свету и допускать длительный контакт с воздухом.

Готовим вкусно и полезно

Кедровые орешки можно употреблять в пищу как самостоятельный продукт. Также из них готовят вкусные блюда и напитки для взрослых и детей.

Смузи из творога с кедровыми орехами

Для приготовления понадобится:

банан – один.
Семена льна – столовая ложка.
Какао порошок – 2 столовые ложки.
Молоко (желательно козье) – 400 миллилитров.
Творог – 100 грамм.
Орешки кедровые – 20 грамм.

Пошаговая инструкция приготовления:

Банан нарезаем на небольшие кусочки, складываем их в чашу для комбайна. Туда же добавляем творог, льняные семена, кедровые решки и какао.
Заливаем ингредиенты молоком.
Если какао используется не сладкое, можно добавить чайную ложечку натурального меда.
Содержимое чаши тщательно взбиваем, примерно 3-4 минуты.

Такой напиток непременно придется по душе любому ребенку. Изначально он напоминает шоколадный молочный коктейль, но по составляющим смузи получается намного полезнее. Все благодаря льняному семени и кедровым орешкам.

Готовится напиток очень быстро. Подавать можно как в чашечках, так и в красивых бокалах.

Настойка на кедровых орешках

Для приготовления понадобится:

Качественная водка – 0,5 литра.
Кедровые орешки – 150 грамм.

Пошаговая инструкция приготовления:

Чем свежее будут орехи, тем лучше получится настойка. Скорлупа у них не твердая, даже слегка мягкая, аромат хорошо выражен. Орешки тщательно промывают несколько раз, смывая пыль, остатки шишки. Можно немного перетереть ладонями.
Выкладываем орешки на дуршлаг, даем обсохнуть.
Высыпаем промытые и сухие орешки в чистую банку, полностью заливаем водкой.
Банку плотно закрываем крышкой и ставим ее в темное, недоступное для детей место.
Будущий напиток настаиваться 2 недели. Периодически емкость нужно взбалтывать.
После настаивания настойку процеживают через сито. Выливают в красивую бутылку.

Чем дольше настойка будет выстаиваться, тем лучше она получится. Идеальный вариант – полное растворение ядрышек орешка. Настойка очень ароматная, имеет легкий смоляной запах. Внешний вид насыщенный, коричнево-красный оттенок.

Если вы хотите сладковатый напиток, то после того, как он настоится в него следует добавить сахар или мед по вкусу.

Хранить кедровую настойку нужно в таре из темного стекла.

Настойка, как и сами орешки является весьма полезной, богатой на витамины, аминокислоты и антиоксиданты. При правильном приеме может оказывать лечебный эффект для людей, у которых следующие проблемы: авитаминоз, сниженный иммунитет, нездоровая потенция и т. д. Злоупотреблять напитком нельзя, иначе вместо пользы будет нанесен вред.

Тарталетки с кедровыми орешками

Для приготовления понадобится:

Песочные тарталетки – 20 штук.
Филе курицы – 200 грамм.
Апельсин – один.
Кедровые орешки – столовая ложка.
Майонез – 2 столовые ложки.
Соль.

Пошаговая инструкция приготовления:

Куриное филе варим до готовности в подсоленной воде. Нарезаем на мелкие кусочки.
С апельсина снимаем кожуру, также очищаем каждую дольку от пленки, вынимаем косточки, нарезаем на мелкие кусочки.
Смешиваем апельсин, куриное филе, заправляем майонезом.
Полученный салат выкладываем в тарталетки.
Сверху посыпаем кедровыми орешками.

Запеченный инжир с кедровыми орешками

Для приготовления понадобится:

Инжир – 4 крупные штуки.
Кедровые орешки – 3 столовые ложки.
Сыр (Горгонзола) – 100 грамм.
Бальзамический соус – чайная ложка.
Свежий розмарин – 4 веточки.

Пошаговая инструкция приготовления:

На каждом инжире делаю разрезы крест-накрест.
В серединку выкладывают сыр.
Кедровые орешки просушивают и немного поджаривают на сковороде. Выкладывают поверх сыра.
Сбрызгивают бальзамическим соусом.
На каждый инжир кладут по веточке розмарина.
Каждый инжир заворачивают в пищевую фольгу.
Кладут плоды в духовку (предварительно разогретую до 200 градусов).
Запекают 10 минут.

По отдельности все ингредиенты очень вкусно, но соединяясь в одно блюдо они подарят великолепное сочетание ароматов. Такой закуской можно удивить даже самых капризных гостей и гурманов.

Изысканный десерт с кедровыми орешками

Для приготовления понадобится:

Слоеное тесто (без дрожжей) – 230 грамм.
Сыр Бри – 175 грамм.
Молоко – 25 грамм.
Коньяк – 25 грамм.
Светлый изюм – 25 грамм.
Орешки кедровое – 25 грамм.

Пошаговый рецепт приготовления:

Изюм заливают коньяком и оставляют на час. Затем выкладывают на дуршлаг.
Кедровые орешки подсушивают и обжаривают на сковородке (сухой).
Сыр нарезают на мелкие кусочки.
В одной емкости перемешивают сыр, изюм и орешки.
Тесто раскатывают тонким слоем. Вырезают кружочки, можно сердечки.
Края теста смазывают молоком.
В серединку выкладывают начинку.
Сверху накрывают второй половинкой теста, края прижимают вилкой.
Смазывают сердечки сверху также молоком. Дают постоять около 15 минут.
Разогревают духовку до 200 градусов. Выкладывают заготовки на противень и выпекают 15 минут.

Десерт получается очень вкусным и ароматным. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.