Орех пекан — польза и вред для организма

Опубликовано: Июнь 23, 2015

Раздел: Орехи, Питание

Просмотры: 1606

Пекан – необычное, экзотическое дерево, его высота может достигать шестидесяти метров. Растет в теплых краях Северной Америки, встречается в Австралии, средней Азии, в Крыму, на Кавказе. Плоды в скорлупе похожи на маслины, очищенные – напоминают грецкий орех. По вкусу ореховая мякоть также похожа на грецкий орех, только у пекана они слаще и нежнее. Растение способно плодоносить в течение трехсот лет. Орех пекан — польза и вред для организма.

Всего в ста граммах этого продукта содержится почти 700 калорий. Велик список минеральных веществ: кальций, марганец, железо, цинк, калий, магний. Кроме того, плоды богаты витаминами группы В и витамином Е.

Орех употребляют в пищу в сыром или подсушенном виде, целиком или рубят на кусочки. Продукт добавляют в салаты, десерты, ореховое масло – вкусная и полезная заправка для тех же салатов и риса. Пекан используется в косметологии, из него делают кремы для ухода за сухой и стареющей кожей. Медицина признает полезность растения для тех, кто страдает от быстрой утомляемости, отсутствия аппетита, малокровия, авитаминоза, плохой работы желудка, печени, почек.

Орехи пекан снижают уровень «плохого» холестерина, оказывают эффект антиоксиданта, предупреждают проблемы с онкологией. Продукт способен защитить от ишемии, снизить риск получения инфаркта, он борется со старением, предупреждает глазные болезни, очищает кровеносную систему, предупреждая образование атеросклеротических бляшек, тромбов.

Противопоказания касаются высокой калорийности продукта, его излишек в рационе может привести к набору лишнего веса. Еще одна причина отказаться от ореха – на него может быть аллергическая реакция. Пекан не может долго храниться, жирные орехи быстро становятся горькими, покупать стоит только неочищенные плоды, мясистые, наполненные. Скорлупа должна быть целой, не содержать повреждений, трещин, других изъянов. Держать продукт лучше в холодильнике или в морозильной камере, он должен быть герметично упакован. В холодильнике орех хранится в течение четырех месяцев, в морозилке – до полугода.

Несмотря на высокую калорийность, орех пекан – полезный продукт, замечательный источник жизненной энергии. Лучше всего он сочетается с рыбой, птицей, грибами, сыром.

Коментарии закрыты