Как сварить манную кашу на молоке, без комочков?

Опубликовано: Май 16, 2015

Раздел: Кулинария

Просмотры: 1599

Манная каша содержит мало калорий, блюдо пригодно для диетического питания, это обычный рецепт для детского стола. Родители часто сталкивались и сталкиваются с ситуацией, когда чадо буквально «воротит нос» от каши по той причине, что в ней есть комочки. Действительно, такие твердые и непредусмотренные включения делают блюдо крайне неаппетитным на вид и вкус. Как сварить манную кашу на молоке, без комочков?

Успешное приготовление гладкого, идеального, блюда возможно, если соблюдать некоторые тонкости. Прежде всего, нужно строго соблюдать рецептуру: на три четверти стакана молока должно приходится четверть стакана воды, три чайные ложки манки. Для приготовления больше подойдет небольшая кастрюля с толстым дном. Емкость нужно ополоснуть холодной водой и налить в неё холодные жидкие ингредиенты. Затем всыпать крупу, оставить смесь в покое на десять минут. Манка должна набухнуть, впитать охлажденную жидкость, благодаря этому комочки не образуются.

По прошествии указанного времени содержимое кастрюли перемешать, так как крупа должна осесть на дно. Поставить смесь на слабый огонь, при необходимости добавить соль и сахарный песок. Помешивать нечасто, пока каша не закипит, после начала кипения от плиты лучше не отходить, иначе продукт просто пригорит ко дну. После начала закипания варить три минуты.

Подать блюдо можно с кусочком сливочного масла или вареньем. Сделать блюдо еще вкуснее можно, если положить в него любимые ягоды, очищенные и нарезанные кусочками фрукты. Совершенно сказочной может стать каша, приготовленная на сгущенном молоке, пропорции должны быть такими, чтобы блюдо было умеренно сладким. В готовое блюдо можно положить сухофрукты, изюм, продукты нужно предварительно запарить кипятком и обсушить.

Еще один интересный рецепт: каша с ванилином и цедрой лимона. Для приготовления такого блюда смесь нужно варить дольше, чем обычно, готовая масса по консистенции должна быть больше похожа на крем.

Можно приготовить кашу на яблочном соке. В таком случае вся жидкость заменяется на сок, почти при готовности в блюдо добавить хорошо промытый изюм без косточек, тертую цедру лимона. В готовую кашу вбить сырое куриное яйцо, перемешать. Такое блюдо можно подать не только в горячем, но и в остывшем виде, его можно украсить кусочками свежего яблока, сбрызнутого лимонным соком. Хочется ягодной каши – сварите её на клюквенном соке, блюдо приобретет очень красивый розовый оттенок.

Коментарии закрыты