Как сварить компот из сухофруктов?

Опубликовано: Май 16, 2015

Раздел: Кулинария

Просмотры: 962

Сухофрукты люди научились делать с тех самых пор, как заметили, что высушенные, вяленые, плоды, могут долго сохраняться и, буквально, спасать в случае плохого урожая в зимнее время года. Наши предки использовали все возможности для выживания в дикой и негостеприимной природе.

Компот из сухофруктов знаком многим из нас с самого детства, это обычное «третье» блюдо в детском саду. В зависимости от состава оно отличается широким спектром возможностей в плане воздействия на организм. Например, компот из чернослива выступает в роли мягкого природного средства, а вот груша оказывает закрепляющий эффект. В сухих фруктах содержится большое количество активных веществ, они находятся в этих продуктах в концентрированном виде и сохраняют значительную часть витаминов. Особенно напиток полезен в зимнее время, когда организм ощущает нехватку многих веществ растительного происхождения.

Как сварить компот из сухофруктов? Рецепт несложен, доступен даже начинающей хозяйке. Главных ингредиентов: груш, яблок, слив, абрикосов, понадобится 300 граммов. На такую долю продуктов должно приходиться два литра воды и 150 – 200 граммов сахарного песка, сладкая составляющая добавляется по вкусу. Сухофрукты нужно заранее подготовить, их нужно промыть холодной водой, удалить мусор, веточки, затем переложить в теплую воду и оставить на 15 минут для набухания. Налить в кастрюлю воду, поставить на плиту. В начале кипения всыпать продукты, варить 20 минут, при желании добавить курагу и изюм, прогревать еще 15 минут. Сахар добавляется за 10 минут до окончания приготовления. Готовый напиток должен постоять в течение часа или двух, затем его можно подавать к столу.

Улучшить вкус напитка могут различные добавки, например, свежий лимонный сок, гвоздика, душистый перец-горошек, он придаст жидкости оттенок пикантности.

Мультиварка может значительно облегчить процесс приготовления этого напитка. Воду, продукты и сахарный песок одновременно закладываются в чашу умного кухонного прибора, выставляется режим «Тушение». После окончания приготовления компот перелить в другую емкость, остудить и подать на стол.

Напиток хорошо утоляет жажду в самый жаркий день, он полезен не только взрослым, но и детям грудного возраста.

Коментарии закрыты