Соленое сало: польза и вред для организма

Опубликовано: Август 31, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1340

Одним из традиционных продуктов на столе славянского народа является соленое сало. Известно, что немцы любят полакомиться кусочком вареного сало с картошкой, а англичане и американцы употребляют его вместе с беконом. Однако лишь в соленом виде сало оказывает благоприятное воздействие на здоровье человека.

Соленое сало, его польза и вред для организма невозможно переоценить. Оказывается в состав этого продукта входит среднесуточная норма животных жиров, которая крайне необходима человеку для полноценной жизнедеятельности. Доказано, что соленое сало содержит такие жирорастворимые витамины как А, D, E, а также такой важный компонент как селен.

Согласно статистики, россияне и украинцы в 80% случаях страдают от недостатка последнего вещества. Именно поэтому соленое сало является наилучшим источником силена, который помогает бороться с противовирусными бактериями и инфекциями. Учитывая, что этот продукт всегда заготавливается вместе с чесноком, то его благоприятные свойства только усиливаются. Официальная медицина рекомендует употреблять сало соленое по 10-30 г курильщикам, кормящим мамам и беременным женщинам.

Примечательно, что многочисленный состав полезных компонентов традиционного славянского продукта рекомендован к употреблению спортсменам для восстановления физических сил. Соленое сало — это источник энергии не только для физической деятельности, но и умственной. Рекомендуется утром перед тяжелым рабочим днем съесть кусочек такого сала, чтобы получить энергию на весь день.

Установлено, что  продукт оказывает положительное действие на интеллектуальное развитие. Благодаря ненасыщенной арахидоновой кислоты стенки сосудов укрепляются, а за счет лецитина улучшается работа сердца и сосудов головного мозга. Таким образом, соленое сало оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Однако любой продукт в человеческий организм должен попадать в соответствующей норме. При излишнем употреблении животных жиров тело человека набирает вес, откладываясь в подкожный жир. К числу противопоказаний необходимо также отнести наличие заболеваний желчного пузыря, желчевыводящих протоков, печени и повышенный холестерин.

Очень важно ответственно подходит к выбору сала для засолки. Необходимо требовать у продавцов сертификаты качества, иначе при неправильном хранении продукт может содержать гельминты.

Коментарии закрыты