Треска: польза и вред для организма

Раздел: Питание, Рыба

Просмотры: 1000

Треска – популярный продукт не только среди жителей приморских городов. Вкусовые качества рыбы сделали ее востребованной на всей территории страны. А полезные свойства диктуют необходимость использования ее в пищу людей разного возраста. В чем польза трески и существует ли вред ля организма!? Попробуем разобраться.

О треске

Представительница семейства тресковых обладает слегка вытянутым тельцем, достигающим 60-80 см в длину. Есть отдельный особи, размер тела которых приближается к 2 метрам в длину. Однако встретить их на прилавках вероятность минимальная.
На теле трески присутствует пять плавников, три из которых – спинные, два – прижаберные.
Спинка рыбы имеет зеленовато-оливковый окрас спины с маленькими коричневыми «веснушками» и светло-белое брюхо.

Среда обитания – повсеместно встречается в Атлантическом и Северном Ледовитом океанах. В Тихом океане ее количества не столь значительны, треска присутствует далеко не везде.
В российских водах треска обитает в Белом, Карском и Баренцевом морях.

Треска: витаминный состав, пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность трески обеспечивается наличием в ее составе белков в количестве 16 граммов на каждые 100 граммов филе. Помимо этого в составе присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Что касается витаминов, то в мясе трески находится витамин А, витамины группы В, биотин, аскорбиновая кислота, витамины Е и РР.

Макро и микроэлементы также входят в состав трески. Среди них калий, кальций, фосфор, магний, фтор, йод и многие другие.

Калорийность трески напрямую зависит от того, каким способом ее готовить.
100 граммов сырой рыбы содержат 69 ккал, вареной – 79 ккал, запеченной – 90 ккал, жаренной 123 ккал.
Калорийнее всего будет солено-сушеный способ заготовки рыбы, 100 граммов подобного продукта добавят организму почти 300 ккал.


Польза трески

1. Треска – незаменимый продукт для спортсменов и людей, стремящихся следить за фигурой, благодаря содержащемуся в ней белку.
2. Треска – продукт способный нормализовать работу организма в целом, так как состав полезных веществ позволяет оказывать воздействия на разные внутренние органы и системы.
3. Треска – продукт маложирный. Людям, стремящимся снизить свой вес, стоит знать, что в этой рыбе содержится менее 1 % жира.
4. Мясо трески нормализует обменные процессы человеческого организма. Это заслуга витаминов группы В.
5. Треска эффективна при гипертонии, 250 граммов трески в неделю способны оказать понижающее воздействие на давление.
6. Мясо трески обладает иммуностимулирующим и противовирусными свойствами.
7. Употребление трески способствует восстановлению организма после эмоциональных, умственных и физических нагрузок, болезней.
8. Треска полезна при анемии, благодаря наличию в составе железа и кобаламина.
9. Витамин Е в составе трески борется со старением организма.
10. Антиоксиданты снижают воздействие свободных радикалов, сокращают риск возникновения онкологических болезней.
11. Польза для сердечно-сосудистой системы обеспечивается наличием калия и магния в мясе трески.
12. 300-400 граммов рыбы в неделю благотворно влияют на нервную систему человека, помогают справиться с бессонницей.

Регулярное употребление в пищу трески способны улучшить внутреннее состояние организма и внешний вид кожных покровов.

Треска: вред и противопоказания к употреблению

Как такового вредного воздействия на человеческий организм треска не оказывает.
Единственная опасность, исходящая от трески – возможность заразиться паразитами.
Треска больше, чем все прочие морские рыбы, подвержена паразитическим болезням, среди которых опасные для людей ленточные черви, трематоды и другие.
Учитывая это, такую рыбу нельзя употреблять в сыром, недожаренном и прочем недоготовленном виде. Качественна термическая обработка – гарантия отсутствия заражения.

Основным противопоказанием к употреблению трески выступает индивидуальная непереносимость, возможность возникновения аллергических реакций.

При употреблении трески, как и любого другого продукта, следует соблюдать меру. Дневная норма трески, потребляемой взрослым человеком, не должна превышать 200 граммов. Недельная – 400 граммов.
Придерживаясь этого количества, выбирая здоровые и полезные рецепты, можно разнообразить рацион своей семьи вкусными и полезными блюдами из трески.

 

loading...

Коментарии закрыты