Топинамбур: польза и вред при сахарном диабете

Опубликовано: Апрель 6, 2015

Раздел: Питание, Травы

Просмотры: 761

Топинамбур – растение, по внешнему виду напоминающее подсолнечник, а по вкусу – картофель. Земляная груша, а так еще называют топинамбур, родом из Америки, где он использовался в качестве корма для животных, но со временем открылись и его полезные свойства для человека. Особую пользу приносит он людям, страдающим сахарным диабетом различных типов.

Польза топинамбура

Клубни этого растения содержат такое вещество, как инулин (не путать с инсулином). Это вещество чрезвычайно полезно для диабетиков, ведь он в виде фруктозы способен проникать в клетки организма и заменять глюкозу и все это без участия инсулина.

Инулин также полезен для регуляции работы пищеварительного тракта, так как он устраняет запоры, улучшает процесс всасывания организмом витамином, препятствует развитию патогенных микроорганизмов в кишечнике, помогает справиться с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, полезен людям с дискинезией желчных путей.

Топинамбур помогает выводить из организма радионуклиды и тяжелые метали, и при этом растение считается экологически чистым, так как, выращивая его нет необходимости применять пестициды.

Польза топинамбура для желудка также заключается в его свойствах бороться с кишечными паразитами, диареей, изжогой, горечью во рту.

Топинамбур полезен для кожи лица, он улучшает цвет, разглаживает мелкие морщинки, борется с покраснениями и синяками.

Как готовить топинамбур

Это растение не слишком распространено у нас, поэтому многие люди не знают, как его готовить. А зря, ведь выращивается он очень легко, а вариантов блюд множество. Топинамбур можно печь, жарить, запекать, тушить готовить во фритюрнице. Он может стать отличным гарниром к мясу, овощным салатам. Неважно, каким способом приготовленный топинамбур. Польза и вред при сахарном диабете этого продукта зависит от некоторых факторов.

Вред топинамбура

Прежде всего, на этот продукт довольно часто развивается индивидуальная непереносимость. Страдающим сахарным диабетом перед его употреблением стоит обязательно проконсультироваться с доктором. Также следует быть осторожными, употребляя топинамбур людям, которые страдают метеоризмом.

Коментарии закрыты