Какао польза или вред для детей

Просмотры: 8789

Какао – вечнозеленое дерево, которое происходит из субэкваториальных регионов Южной Америки.

Так как какао является очень ценным продуктом, его плоды-бобы широко используют. Перемолотые бобы поддаются прессу, и таким образом получается масло какао, которое является просто незаменимым в кондитерской промышленности, в качестве основного составляющего шоколада, в парфюмерной промышленности для изготовления высококачественных мазей в фармакологии.

Высушенные отходы, остающиеся после технологического процесса прессовки, используют для приготовления какао-напитка, который такой вкусный и такой любимый у всех как взрослых, так и детей. В сельском хозяйстве какао также отлично применяется, а именно остатки шелухи бобов используют в качестве корма для различного скота.

Польза и вред какао

К сожалению, в наше время на полках магазинов достаточно сложно найти изделия, для приготовления которых используют действительно настоящее масло из бобов какао, так как производители, заменяя его, часто добавляют другие ингредиенты в продукт.

В бобах какао множество активных веществ, и можно говорить, как о его вреде, так и о пользе для здоровья.

Польза от употребления какао:

оказывает замечательное успокоительное воздействие на организм;
хорошее средство при эмоциональных нарушениях;
благодаря меланину, который есть в составе масла какао, организм надежно защищен от воздействия солнечных лучей, а в результате и от негативного термического воздействия;
полезные микроэлементы оказывают регенерирующее, антиоксидантное, иммуностимулирующее действия;
значительное улучшение качества умственной работы;
хорошее природное лекарство при лечении простудных заболеваний, быстро и естественно восстанавливает силы и энергию после болезни;
профилактика возникновения различных опухолей;
улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
восстановление мышечной системы.

Важно помнить, что пользу может принести только качественное какао, без вредных химических элементов и примесей, которое хранится в определенных нормах санитарной безопасности.

Вред какао на организм:

небольшое содержание кофеина должно учитываться при количестве его употребления, без вреда для нервной системы;
маленьким детям до 3-х лет не желательное употребление какао, так как может слишком возбуждающе действовать на их нервную систему;
аллергические реакции;
нарушения обмена веществ в организме, при котором нельзя употреблять продукты, содержащие пурины;
гиперактивность;
какао способно вызвать запор;
лишний вес, так как какао является достаточно калорийным продуктом. Нельзя давать какао перед сном, оно взбудоражит нервную систему и вызовет бессонницу, может появится тяжесть в животе.

Состав напитка и с какого возраста его можно давать малышу

Какао вводят в рацион малыша с трех лет, раньше делать этого не нужно. Причина тому, дубильные вещества, входящие в состав напитка. В них достаточно много сахара, который крохе не к чему. Также в какао-напитке содержится около 40 ароматных веществ, которые запросто могут спровоцировать аллергическую реакцию. Если вы все же решили, что какао будет для малыша младше трех лет полезным и вкусны, то покупайте только качественную продукцию. Откажитесь от напитков, по типу «Несквик». Признаки качественного какао-порошка:

Цвет порошка темно-коричневого оттенка.
Отсутствуют ароматизаторы и вкусовые добавки.
Порошок не содержит комочков и крупинок,
Быстро растворяется.
Пахнет шоколадом.
Жирность не больше 15%.

Давайте разберемся, какой компонент какао приносит пользу, и какую. В 100 граммах продукта содержится:

1524 миллиграмма калия. Приносит пользу работе мышц.
734 миллиграмма фосфора. Весьма полезный компонент для детей, так как укрепляет костную систему.
499 миллиграмм магния. Так же, как и калий улучшает работу мышц, также благотворно влияет на деток, у которых бывают судороги.
128 миллиграмм кальция. В период активного роста детям просто необходим данный компонент. Его количество в сутки должно составлять около 800 миллиграмм. Более того, кальций принесет пользу малышу (примет участие в формировании костной ткани), даже когда какао будет пить беременная женщина (будущим мама в сутки полагается до 1000 миллиграмм).
21 миллиграмм натрия. Помогает питательным веществам распространятся по клеткам организма.
13,86 миллиграмм железа. Взаимодействует с кислородом образовывая гемоглобин, который очень важен для детского организма. При его снижении развивается анемия. Кроха будет вялым, бледным, станет быстро уставать. По этой причине можно смело сказать, что какао наполняет энергией.
6,81 миллиграмм цинка. В сутки ребенку полагается до 15 миллиграмм. Цинк входит в состав костной ткани, его достаток не позволит деформироваться костям.
3,84 миллиграмма марганца. Отвечает за обменные процессы в организме ребенка. Помогает лучше усваиваться витаминам группы А, С и В.
3,79 миллиграмма селена. Данный компонент больше полезен для мужчин, но деткам он также пойдет на пользу.
2,19 миллиграмма витамина группы РР. Очищает организм от холестерина. Восстанавливает организм, преобразовывая жиры и белки в энергию.
0,25 миллиграмма витамина группы В5. Расщепляет питательные вещества, преобразовывая их в энергию, что также сделает ребенка активным и энергичным.
0,24 миллиграмма витамина группы В2. Принимает участие в образовании гемоглобина, что позволяет избежать анемии.
0,12 миллиграмма витамина группы В6. Принимает участие в переработке аминокислот, что способствует успешному построению молекул белка, как результат – хороший рост тканей.
0,08 миллиграмм витамина группы В1. Оказывает легкий антиоксидантный эффект, что в будущем не позволит возникнуть и развиваться раковым клеткам.
32 мкг витамина группы В9. Рекомендован беременным женщинам, так как этот витамин участвует в формировании нервной системы плода.
2,5 мкг витамина группы К. несет ответственность за свертываемость крови, что способствует более быстрому заживлению ран.

Все эти минералы и витамины очень полезны для ребенка, когда он еще находится в утробе мамы. А также они благоприятно влияют на его дальнейшую жизнь, помогают избежать множества проблем и неприятностей.

Какао-порошок имеет следующую калорийность – 289 ккал на 100 грамм. При этом:

68,8 ккал – без сахара и молока.
94 ккал – с молоком.
+15-15 ккал – если добавить сахар.

В силу высокой калорийности, какао рекомендуется давать деткам поутру. В течение дня кроха затрачивает много энергии, поэтому калории пойдут в расход, и жировые отложения не будут накапливаться. На ночь какао лучше не пить.

Вкусные и полезные рецепты

Приготовить вкусное какао можно по следующему рецепту:

250 миллилитров молока.
Чайная ложка (без горки) какао.
При желании полторы чайной ложечки сахара.

Сахар и какао следует как можно лучше размешать, тогда удастся избежать комочком, или по крайней мере свести их к минимуму. Молоко ставим на огонь и доводим до кипения, какао с сахаром медленно всыпаем в молоко. Кипятить нужно 5 минут непрерывно помешивая. Дать настоятся до 10 минут.

Несложные хитрости:

Чтобы какао получилось более вкусным, оно должно настояться.
Если вы хотите придать напитку какой-нибудь интересный вкус, положите в него после приготовления немного ванильного сахара или корицы.
Чтобы снизить калорийность напитка, молоко можно немного разбавить водой (или даже на половину).
Также сделать какао вкуснее поможет добавленное в него в конце приготовления топленое молоко (или сливки).
В какао можно добавить мед, но только в том случае, если у ребенка нет на него аллергии. При этом, мед нельзя кипятить, иначе он потеряет свои полезные качества. Лучше добавить его после приготовления, когда напиток немного остынет.

Порой малыш не против выпить горячее и сладкое лакомство, но очень часто ребятня не любит молоко. Это не беда, напиток можно приготовить на воде. Для этого понадобится:

200 миллилитров воды.
Чайная ложечка какао-порошка.
Чайная ложечка сахара.

Важно! Если вы хотите приготовить какао на воде, то порошок должен быть натуральным, жирность которого составляет не меньше 20%. Только в таком случае получится действительно вкусный напиток, и малыш останется довольным.

Готовим пошагово:

Наливаем воду в емкость и ставим на печь.
Тщательно перемешиваем какао и сахар, чтобы смесь получилась однородной, во время вымешивания можно добавить немного воды.
Как только смесь начнет приобретать определенную густоту, добавляем еще немного воды. Масса должна получиться однородной.
Полученную массу добавляем в воду и варим на медленном огоньке.
После того, как будущий вкусный напиток закипит, провариваем его еще 3 минуты. Заем снимаем с огня.
Весь период варки, какао следует непрерывно помешивать, дабы избежать пригорания.

Чтобы ребенку было вдвойне вкуснее, дайте ему несладкое печенье. Мама может самостоятельно поэкспериментировать, добавляя в напиток различные вкусности, например, положить сверху небольшую зефирку.

На заметку! Не покупайте какао пачке, его состав часто бывает сомнительным и может привести к отравлению.

Какао – это напиток, который разнообразит рацион ребенка. Оно не заменит полезный сок или компот из сухофруктов. И если ваш кроха не хочет пить какао, не заставляйте его, значит у организма нет потребности в данном напитке.

Максимальная польза от какао-напитка будет лишь в том случае, если давать его в меру.