Кофе без кофеина: польза и вред. Кофейные марки 2015

Опубликовано: Май 27, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 790

Кофейное дерево впервые появилось на африканском континенте, лишь в семнадцатом веке его зерна привезли в Европу, это был напиток аристократов. Натуральный кофе – фаворит среди бодрящих напитков на всех континентах, в природе насчитывается около девяноста видов кофейных деревьев.

Кофеин, по сути своей, это кристаллический алкалоид, который содержится не только в оригинальном продукте, но и в чае, других растениях. Содержание кофеина часто написано на упаковке: существуют наиболее крепкие и наименее крепкие напитки. Вещество используется в фармакологии, с ним производятся лекарственные средства, помогающие от мигрени, головных болей, для повышения артериального давления. Кофе без кофеина: польза и вред.

Кофеин при неумеренном потреблении вызывает привыкание, кофеман испытывает настоящую «ломку», если в течение определенного времени не примет очередную «дозу», а с ней и ароматную булочку или кусочек торта. Очищенный от этого компонента кофе содержит мизерное количество вещества. Продукт без кофеина не оказывает столь бодрящее действие, он полезен многим группам людей, например, беременным женщинам и кормящим мамам, пожилым людям. Такой продукт понравится тем, кто страдает бессонницей, гипертонией, повышенной возбудимостью, язвой желудка, сердечной аритмией, тахикардией.

Минус продукта в том, что для избавления его от кофеина используются другие химические вещества, следовые остатки которых могут быть неполезны для организма. Размягченные зерна заливают этилацетатом, растворителем, который используется в кожевенной промышленности. Этот способ наиболее дешевый, при «дорогом» зёрна просто заливают горячей водой, а затем пропускают их через фильтры с активированным углем, который вбирает в себя кофеин. Такой способ используют в перерабатывающей промышленности Швейцарии, он совершенно безвреден.

Кофейные марки 2015, что выбрать? Примерно 30% всего производимого в мире продукта не содержит кофеина. Производители любой «линейки» кофейного напитка стремятся включить в них и кофе без кофеина.

Самыми популярными марками остаются «Амбасадор» и «Нескафе», они практически не отличаются от исходного продукта по вкусу, но не нанесут вред, если кофеин по каким-либо причинам противопоказан.

Коментарии закрыты