Морошка: полезные свойства и противопоказания

Опубликовано: Июль 10, 2015

Раздел: Питание, Ягоды

Просмотры: 1665

Ягода морошка больше известна в регионах Прибалтики и Скандинавии, а также на севере России, в Сибири. Ягоды очень трудно культивировать, они растут в дикой природе, на болотистых почвах. Морошка: полезные свойства и противопоказания.

Растение иногда называют «северным апельсином» из-за цвета плодов, но по сравнению с оранжевым «родственником» она содержит в разы больше витамина С. Также ягода богата витаминами группы В, Е, РР, А, яблочной, салициловой и лимонной кислотой, минеральными веществами: железом, алюминием, калием, фосфором, кремнием, магнием, натрием, кальцием. Ягоды содержат дубильные и пектиновые вещества, каротиноиды, воду, сахар, клетчатку.

Весь этот набор полезных веществ определяет уникальные свойства морошки: она подавляет желудочно-кишечные патогены, действует, как эффективное антимикробное средство, способно избавить от лямблей, улучшает работу дыхания, укрепляет иммунитет. Продукт способен помочь организму восстановиться после болезни, восстановить силы после тяжелого физического труда, предотвращает атеросклероз. Ягоды обладают мочегонным свойством, выводят шлаки и снимают отеки, регулируют свертываемость крови. В былые времена морошка была спасением против цинги, она восстанавливает нормальное кровообращение в ногах, предотвращая судороги, положительно влияет на зрение, способна заживлять раны. Препараты из морошки способны бороться с онкологическими проблемами.

Ягоды имеют хорошие косметические свойства, экстракты из них добавляют в гели, кремы, шампуни. Морошка стимулирует процессы роста, что важно для беременных женщин и нормального развития плода.

Из ягод можно готовить варенье, кисели, компоты, использовать в качестве начинки для пирогов, ватрушек. Хозяйки готовят пареную и моченую морошку, из неё, с добавлением клюквы и брусники, можно сделать очень вкусные и оригинальные соусы к мясу. В северных странах варенье используется для приготовления блинов, вафель, мороженого, из ягод делают ликер, который используется при приготовлении десертов.

Как и любой другой продукт, ягода может принести вред аллергикам в случае индивидуальной непереносимости растения. Также её не следует употреблять людям с повышенной кислотностью желудка, при язве и гастрите.

Коментарии закрыты