Польза и вред картофеля для организма

Опубликовано: Июль 2, 2015

Раздел: Овощи, Питание

Просмотры: 804

Картофель является важной продовольственной культурой и продуктом питания в жизни человека. В народе его величают как второй хлеб. Картофель используют как самостоятельное блюдо и как дополнительный ингредиент в кулинарных рецептах. Даже самый опытный кулинар не сможет насчитать, сколько всего можно приготовить из этого удивительного продукта.

Основным питательным веществом, которое содержится в составе картофеля, считается крахмал.

Калорийность картофеля 77 ккал

Белки: 2 г. (8 ккал);
Жиры: 0, г. (4 ккал);
Углеводы: 16, г. (65 ккал).

Польза картофеля

Полезен при болезнях связанных с почками, печенью, сердцем, подагре и ревматизме.

Сок из сырого картофеля используют как надежное средство для быстрого заживления язв желудка и двенадцатиперстной кишки, уменьшения степени кислотности желудка.

При пиелонефрите сок нужно принимать разведенный напополам с клюквенным сиропом. Чтобы приготовить сок, картофель нужно тщательно вымыть и натереть на самой мелкой терке, после чего полученную массу переложить в марлю и хорошенько выдавить жидкость.

Полученным соком рекомендуется лечить дыхательные пути и щитовидную железу, комбинируя жидкость со свекольным соком.

Вместе с соком моркови, капусты, черноплодной рябины картофельная полезность лишь усиливается антибиотиками и сульфаниламидами.

Картофельный пар в народной медицине применяют как народный ингалятор против заболеваний дыхательной системы.

Вареные клубни растирают в кашицу, добавляют молоко и обкладывают покрасневшую и шелушащуюся кожу рук, обматывают бинтом и ждут когда остынет, после чего снимают.

Вред картофеля

Несмотря на большой список полезных свойств, картофель все-таки имеет ядовитое вещество ‒ соланин. Токсины распространяются в картофеле и делают его зеленого оттенка. Такие плоды категорически запрещено принимать в пищу, возможны серьезные отравления. А с другой стороны, полезной, такой картофель прикладывают на обожженные раны.

Употребление картофеля необходимо ограничить больным сахарным диабетом, при колите и ожирении.

Все продукты нужно принимать в меру, дабы избежать негативного воздействия полезного продукта.

Следует знать, что в картофеле есть водорастворимые витамины, поэтому воды нужно добавлять как можно меньше, чтобы все полезные свойства остались, а не перешли в воду.

Коментарии закрыты