Польза и вред лаврового листа для организма человека: лекарственная специя

Опубликовано: Май 27, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 722

Лавровый лист — одна из самых популярных и распространенных специй. В качестве приправы в кулинарии применяются сушеные листья и плоды вечнозеленого кустарника. В чем польза и вред лаврового листа для организма человека?

Состав

Лавровый лист ценен не только ароматом. Ключевые «активные» вещества в составе пряности — жирное масло и органические кислоты, а характерный привкус блюдам придают эфирные компоненты и дубильные вещества.

Хотя специи редко бывают калорийными, лавровый лист содержит чуть ли не рекордное для растения количество энергии в 100 граммах продукта — около 313 Ккал. Правда на то, чтобы употребить в пищу такой объем приправы, уйдет минимум несколько месяцев.

Содержит лавровый лист и витамины: С, А, РР и различные витамины группы В. Из макроэлементов в значительных количествах в «лаврушке» присутствуют магний, натрий, калий, кальций и фосфор. Насыщены листы кустарника цинком, железом, селеном, марганцем и медью.

Список полезных элементов в лавровом листе не слишком обширен, однако все они требуются организму в значительных количествах и должны приниматься регулярно.

Лечебные свойства

Отвар ароматного листа улучшает аппетит и стимулирует пищеварение. Полезен он при простуде и ревматизме, в народной медицине используется для лечения артритов.

Лавровый лист повышает иммунитет, так как вещества в его составе способны подавлять болезнетворные бактерии.

Свежими листьями лавра «лечат» укусы насекомых. Для этого лист кустарника прикладывают к воспаленному месту.

Лавровый лист может снять стресс и избавить от бессонницы — достаточно положить под подушку или рядом с кроватью несколько пряных листочков.

Вред и противопоказания

Медики не рекомендуют употреблять лист лавра при желчнокаменной болезни, панкреатите, язвах различного рода, а также при холецистите (хотя нетрадиционная медицина и советует отвар лаврового листа в качестве средства от некоторых из перечисленных заболеваний). Принимать настой пряности даже при указанных проблемах можно, но только холодным и обязательно на полный желудок (через 15 минут после обеда или ужина).

Избыток лаврового листа в рационе (слишком частый прием отвара или высокое содержание специи в пище) может вызвать отравление.

Во время беременности и в период лактации количество лаврового листа в меню стоит ограничить. Не рекомендуется употреблять специю и при заболеваниях почек или печени.

Коментарии закрыты