Самые простые рецепты крема для тортов

Просмотры: 2779

Такое кондитерское изделие, как торт, является главным на любом празднике. Приготовление ароматного торта является чрезвычайно занимательным делом.

Коржи для торта можно испечь самим или приобрести в магазине.

Важным составляющим любого торта можно считать нежный крем. Они бывают самыми разнообразными. Можно сварганить шоколадный, белковый, заварной и другие крема.

Главное в приготовлении любого крема – это наличие свежих ингредиентов, а также соблюдение всех пропорций.

Крем представляет из себя кондитерский состав, с помощью которого кондитерские изделия получаются изысканными и нежными.

Так какие можно выделить самые простые рецепты крема для тортов?

Крем с вареной сгущенкой

Составляющие ингредиенты:

— 300 грамм жирных сливок;

— 3 столовые ложки муки;

— 250 грамм вареной сгущенки;

— ванилин

Способ приготовления:

В миску положить муку, сахар и 50 мл молока, тщательно перемешать. Непрерывно помешивая, влить оставшееся молоко.

Полученную смесь перелить в кастрюлю и поставить на плиту. Варить до тех пор, пока жидкость не загустеет. Снять с огня и остудить.

В смесь добавить ванилин и вареную сгущенку.

Полученный крем убрать в холодильник приблизительно на 1 час.

Далее взбиваем сливки с помощью миксера до образования устойчивых пиков.

В смесь со сгущенкой ввести взбитые сливки, хорошо перемешать.

Готовый заварной крем можно использовать для прослойки тортов, украшения кондитерских изделий.

Клубничный крем

Состав:

— 400 грамм клубники;

— 2 ложки желатина;

— 150 грамм сахарного песка;

— 250 мл сливок

Процесс приготовления:

Вначале заливаем желатин теплой водой и оставляем в стороне до набухания. Клубнику промыть и высушить. Ягоды уложить в блендер и превратить в пюре.

Далее в емкость помещаем сливки и всыпаем сахарный песок. Смесь взбиваем миксером до образования устойчивых пиков. Сливки должны получиться пышными.

Далее ягодное пюре растереть через сито.

Потом все перемешать до однородности.

В завершение добавить в крем желатин. В конце останется лишь распределить по коржам готовый крем. Такой торт получится необыкновенно загадочным и ароматным!

Восхитительный клубничный крем готов. Приятного аппетита!