Как варить гречневую кашу на воде ребенку или на молоке?

Опубликовано: Май 19, 2015

Раздел: Кулинария

Просмотры: 642

О гречке и гречневой каше написаны тысячи статей, десятки научных исследований самого высокого ранга воспели её сбалансированный состав, позволяющий правильно и сбалансированно питаться в любом возрасте. Продукт практически не имеет противопоказаний. Как варить гречневую кашу на воде ребенку или на молоке?

В нашем детстве чаще всего родители варили кашу на молоке. Варить на одном лишь молоке кашу всё же не надо, она будет пригорать или «убегать». Самое правильное соотношение: на две части гречки нужно взять по одной части воды и молока.

Крупу сначала варят с водой, а при полуготовности вводят молоко. Вместе с молоком можно добавить соль по вкусу и сахар по желанию. При закипании огонь уменьшить, прогревать при минимальной температуре еще десять минут. За это недолгое время продукт хорошо упариться. Затем дать каше постоять под крышкой. Это рецепт для детей постарше.

Для самых маленьких гурманов, детей грудного возраста, рецепт приготовления гречневой каши немного другой, он предполагает не только другие пропорции, но и отличающуюся предварительную обработку продукта. Столовую ложку гречки тщательно очистить от посторонних примесей, положить в блендер или кофемолку, перемолоть в муку. Затем будущую кашу залить водой в соотношении: на столовую ложку муки – полстакана воды.

Если малышу больше восьми месяцев, то гречки можно взять в два раза больше. Варить продукт на тихом огне в течение десяти минут, придется всё время быть рядом, массу помешивать. В противном случае она может преподнести неприятный сюрприз: «убежать», в ней появятся комочки или продукт просто подгорит. Можно разбавить гречку водой вместе с грудным или коровьим, козьим, молоком, слегка подсластить сахаром, добавить пюре из яблок, груш, тыквы.

Выбор рецепта зависит от ваших предпочтений. Молочная каша более калорийна, если есть проблема набора лишнего веса, в том числе и ребенком, то можно варить продукт только на воде. Продукт можно купить в двух вариантах: россыпью и в порционных пакетиках.

Пакетированная варка происходит быстрее, особенно это удобно, если мало времени, но самое «правильное» блюдо получается из рассыпной гречки. Кашу можно красиво подать, это привлечет внимание ребенка и пробудит его аппетит: например, на листьях зеленого салата, украсить «жучками» из оливок, маслин, помидоров черри.

Коментарии закрыты