Креветки вареные замороженные как готовить.

Опубликовано: Август 23, 2015

Раздел: Кулинария

Просмотры: 969

Современная кулинария знает множество рецептов варки и жарки креветок, рассмотрим некоторые из них.

Для начала очень важно уточнить какие именно креветки вы приобрели, вареные или же сырые. У вареных креветок розовый оттенок, а у сырых сероватый.

Креветки с интересным соусом.

Берем кастрюлю, заливаем воду и ставим на огонь. После того, как вода закипела добавляем в нее небольшое количество лимонного сока, листик лавра, немного гвоздики и черный перец по вкусу, чеснок и имбирь применяют по вкусовым предпочтениям.

Если креветки изначально вареные, то бросаем их в кастрюлю, накрываем крышкой и мгновенно отключаем газ. После этого спустя пару минут извлекаем их шумовкой и выкладываем на тарелку.

В случае, если же креветки куплены сырыми, то затраты времени несомненно увеличатся. Делаем все тоже самое, только не выключая при этом газ, а ставим на медленный огонь и не накрываем крышкой, чтобы был выход для пара. В это время слегка помешиваем, но делаем это крайне аккуратно, ведь креветки могут сломаться и потерять свою форму. На приготовление уходит приблизительно семь минут, готовность определяется по цвету, после приобретения розового оттенка и всплытия на поверхность блюдо можно считать завершенным. Креветки достаем специальным кухонным прибором или просто выливаем воду через дуршлаг, далее выкладываем продукт на заранее подготовленную тару, поливаем малым количеством лимонного сока, добавляем одну ложку растительного масла и украшаем зеленью.

Более легкий и быстрый вариант приготовления.

Замороженные креветки отбрасываем в дуршлаг и проливаем кипятком, его должно быть такое количество, чтобы с продукта полностью исчез лед. Далее очищенные креветки кладем в кастрюлю и снова заливаем кипятком, при этом покрывая их. Спустя максимум минуту выкладываем на тарелку, поливаем лимонным соком, его количество зависит только от ваших вкусовых пристрастий.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким.

Коментарии закрыты