В чем польза и вред сала для организма человека?

Опубликовано: Март 16, 2015

Раздел: Питание, Продукты

Просмотры: 1802

Сало считается украинским национальным продуктом, но на самом деле это не совсем так. Его употребляют во многих странах мира, таких как Германия, Польша, Чехия, Беларусь, Словакия и Венгрия. И это не странно, ведь, несмотря на то, что сало — это жир оно также и положительно влияет на здоровье человека.

Польза сала

Хотя, сало — это калорийный продукт, около 700 кал на 100 грамм, оно весьма благотворно влияет на организм человека, если употреблять его в меру. Особенно полезен этот продукт, если есть его утром, в таком случае оно зарядит организм энергией на весь день. По той же причине 10–20 грамм сала перед тренировкой станет нелишним и для спортсмена. Кроме того, съеденное в это время суток сало будет способствовать отхождению желчи, которая накопилась за ночь.

Сало хоть и жир, но оно имеет свойство выводить с организма холестерин и тяжелые металлы. Поэтому те, кто по работе вынуждены контактировать с радиоактивными веществами обязательно должны включить небольшое количество сала в свой рацион.

Эти свойства делают его хорошим защитником иммунитета человека. Особенно это важно в зимний период, когда организму так не хватает витаминов.
В нем содержатся такие витамины, как А, D, E. Последний, как известно, один из лучших антиоксидантов, а, значит, помогает бороться с раковыми заболеваниями. Витамины А и D участвуют в минерализации зубов и костей, сохраняют здоровье нервной системы, берегут зрение и кожу.

Недаром существует традиция употреблять сало с алкогольными напитками. Все потому что сало обволакивает стенки желудка, и таким образом, уменьшает действие алкогольных напитков на организм.

Дефицит селена, который в значительном количестве содержится в сале, может привести к заболеваниям щитовидной железы, дефициту йода, снижению аппетита, анемии и многим другим проблемам. Но чтобы этого не допустить достаточно, съедать около 20 грамм сала в день.

Вред сала

Основной вред этого продукта заключается в его калорийности, поэтому польза и вред сала для организма зависит от количества. Если употреблять его в меру, то о вредном воздействии можно не беспокоиться.

Но всё-таки необходимо ограничивать сало людям, страдающим заболеваниями печени. А также с проблемами сердца и сосудов.

Важно помнить, что сало не должно быть насыщенного розового цвета. Ведь это означает, что во время разделки кровь не была предварительно спущена, а, значит, оно может быть заражено паразитами.

Сало — это прекрасный натуральный продукт, который при правильном употреблении не способен навредить организму человека.

Коментарии закрыты