Хек — полезные свойства, калорийность и как выбрать

Опубликовано: Июнь 3, 2016

Раздел: Питание, Рыба

Просмотры: 338

На сегодняшний период времени насчитывается невероятно много разновидностей морской рыбы, но особого внимания заслуживает хек. Все дело заключается в том, что среди абсолютно всех представителей, так называемых тресковых пород именно хек является наиболее питательным и при этом диетическим продуктом.

Калорийность

Филе этой рыбы и ее икра содержат в своих составах витаминных комплексов и белков. В ста граммах свежего только выловленного хека содержится всего лишь восемьдесят шесть килокалорий. Данный продукт питания насыщен множеством полезных сочетаний микроорганизмов, но, несмотря на всю свою калорийность, он является в полной мере диетическим продуктом, а в соответствии с этим очень и очень полезным. Волокна белка очень быстро усваиваются, таким образом ускоряя, обновление тканей.

Тот огромный комплекс витаминов, который содержится в этой рыбке существенно помогает в лечении болезней желудка и кишечника, а также, оказывает незаменимую помощь в нормализации процессов по обмену веществ в человеческом организме. Практически вся ценность хека обуславливается тем, что данный сорт морской рыбки включается врачами в рацион лечебного питания в случаях наличия разнообразных заболеваний и даже в период полного восстановления после перенесенных травм, а особенно, после разнообразных инфекционных заболеваниях.

В мясе хека присутствует достаточно большая часть фолиевой кислоты и даже аскорбиновой, из-за чего очень часто рекомендуется его включение в меню деток маленького возраста и пенсионеров. Все вышеперечисленные компоненты значительно ускоряют работу головного мозга, а точнее в его тканях активизируют всевозможные обменные процессы.

Как выбрать хек

При выборе хека нужно обращать особое внимание на нормальное соотношение веса. Покупая хек в замороженном виде, обязательно убедитесь в том, что произведенная заморозка является первой, а не больше. В мясе хека сохраняется гораздо меньше полезных веществ и компонентов с каждой последующей заморозкой.

Та рыба, которая была заморожена впервые и с соблюдением всех правил, будет покрыта максимально тонкой коркой льда, а если такая корочка не была образована, значит, рыба не будет иметь характерного вкуса вообще после приготовления. Свежий хек обладает характерный насыщенный рыбный запах, нормальный цвет и упругую тушку.

Добавив рыбу хек в рацион вы никогда не прогадаете, а получите исключительно здоровую и витаминизированную пищу.

Коментарии закрыты