Щука — полезные свойства, калорийность и как выбрать

Опубликовано: Июнь 3, 2016

Раздел: Питание, Рыба

Просмотры: 315

Как известно, щука является пресноводной хищной рыбой, которая может в среднем жить около тридцати лет. В наибольшем количестве щука распространена во множестве евразийских водоемов и северно американских. Рацион щуки очень мощный, поэтому в него входит большое количество всевозможной рыбы в виде гольяны, плотвы и окуней.

Начинающему любителю рыбалки вряд ли удастся словить щуку, так как сделать это задача не из самых легких. Спиннинг для этого дела является наиболее удобным и эффективным средством. Интересный факт заключается в том, что щука является более хитрой и еще более умной с увеличением своего возраста.

Калорийность

Полезные свойства и калорийность щуки заслуживают особого внимания. Начнем с калорийности, ведь щука относится к диетическим сортам рыбы потому, что на 100 грамм в ней восемьдесят четыре калории. В щуке очень много белка, которые усваивается во много раз легче, нежели белок животного происхождения. Помимо всего этого, эта рыба очень богата на никель, калий, кальций, фосфор и так далее. Необходимо отметить, что в филе щуки преобладают белки и вода в большом количестве, ну, а углеводы отсутствуют целиком и полностью. Количество жира в мясе щуки не превышает отметку в 3%.

Если регулярно употреблять в рационе питания мясо щуки, то это будет поддерживать и питать организм человека, обеспечивая его необходимыми витаминами и особенно микроэлементами. Кроме этого, мясо этой диетической рыбы снижает во много раз риск развития аритмии сердца, повышает сопротивляемость иммунитета к всевозможным раздражителям и всего организма в целом. Также, мясо щуки уменьшает в несколько раз риск возможного развития диабета.

Как выбрать щуку

Щука может достигать очень серьезных размеров до полутора метров, а в весе от тридцати пяти до пятидесяти килограмм. Лучше всего для приготовления блюд отдавать предпочтения рыбам в весовой категории до трёх килограмм, так как мясо у них гораздо нежнее, да и вкуснее. Если щука старая, то блюдо будет отдавать запахом тины. Особых правил по выбору щуки нет, поэтому следует приобретать живую щуку и редко филе рыбы.

Проверяйте тщательно чешую, глаза и особенно жабры. Нужно всегда помнить, что свежая и здоровая рыба не пахнет резко, мясо отходит не так легко, а при надавливании след исчезает практически молниеносно.

Попробовав хотя бы разочек столь экзотическую рыбку вы останетесь любителем ее мяса на всю жизнь.

Коментарии закрыты