Кабачок по праву считается уникальным овощем. Связано это с тем, что в его составе содержатся многие элементы таблицы Менделеева. Это и объясняет обширный список его полезных свойств, о которых говорят не только врачи, но и сторонники народной медицины.
Так, последние уверяют, что употребление кабачкового сока поможет человеку бороться с ожирением, малокровием, холециститом и многими другими заболеваниями.
Интересные факты о кабачке
- В прошлых веках европейцы выращивали кабачок исключительно в декоративных целях (речь идет о желтых цветках овоща).
- Если ежедневно употреблять в пищу кабачок, то он замедлит процесс появления седых волос.
- Чем старше плод, тем большим количеством полезным веществ он набирается.
- Цветы кабачка также можно использовать в приготовлении различных блюд.
В чем польза кабачка?
Несмотря на маленькую калорийность этого овоща, он содержит в себе множество микроэлементов, оказывающих благотворное влияние на здоровье человека. Среди них: фосфор, магний, железо, кальций, калий, витамины В и другие. Пользу кабачок принесет в любом возрасте. Итак, ниже приведен перечень его полезных свойств:
- нормализация аппетита;
- улучшение состояния волос;
- питание витаминами;
- поддержание водного баланса в норме;
- защита слизистой оболочки пищеварительного тракта;
- вывод токсинов;
- избавление от отечности;
- улучшение настроения;
- улучшение работы почек;
- укрепление сердечно-сосудистой системы;
- улучшение состояния сосудов;
- профилактика воспалительных процессов.
Польза сока из кабачка во время беременности:
- Очищение организма от токсических и других вредных веществ, накопившихся в организме будущей мамы.
- Положительное влияние на работу нервной системы, улучшение настроения, помогает переносить стрессы.
- Помогает избавиться от запоров, которые часто сопровождают беременность, начиная со второго месяца.
- Профилактика отечности, циститов и других воспалительных процессов.
Вред от употребления кабачкового сока
Сок из кабачка не принесет никакого вреда, если употреблять его в определенных количествах (не более 400 мл в день). В больших же дозах (больше 800 мл) кабачковый сок может вызвать тошноту и рвоту, боли в желудке, кишечные расстройства.
Кроме того, сок из этого овоща противопоказан людям в момент обострения хронических болезней почек, печени, желудка и кишечника.
Рецепт
Чтоб приготовить вкусный сок, нужно выбирать молодые плоды. Кабачок необходимо тщательно помыть, снять кожуру и срезать хвостик. Для получения пюре из кабачка можно воспользоваться мясорубкой, соковыжималкой или обычной теркой. Полученная кашица протирается через сито, а в сок добавляется ложка меда или сок лимона.