Как приготовить хачапури с сыром в домашних условиях.

Опубликовано: Май 21, 2015

Раздел: Кулинария

Просмотры: 546

Хачапури кулинария относит к национальному грузинскому блюду, но также эти лепешки пользуются большой популярностью во многих странах. Это блюдо готовится довольно просто, поэтому его можно сделать в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты.

Пять стаканов муки, кефир, одно яйцо, одна чайная ложка сахара и соли, обязательно разрыхлитель, пару столовых ложек растительного масла, пятьсот граммов сыра и сливочное масло по вкусу. Количество продуктов рассчитано примерно на шесть порций.

Пошаговый рецепт приготовления хачапури с сыром.

1. Натираем сыр на крупной терке, можно также добавить чеснок или же зелень для усиления вкусовых качеств.
2. Затем нужно просеять муку и смешать ее с разрыхлителем. Делаем мучную горку и проделываем небольшую ямку, в нее заливается кефир, разбивается яйцо и добавляется сахар с солью и по вкусу растительное масло.
3. Все полученные продукты перемешиваются и из них замешивается мягкое, не сильно тягучее тесто, оно в свою очередь после этого ставится в холодильник на час для охлаждения.
4. По прохождению времени тесто достается из холодильной камеры и делится на семь равных между собой частей.
5. Далее берется по одному куску теста и раскатывается в очень тоненький пласт круглой формы.
6. На середину пласта укладывается сырная начинка.
7. Края из теста плотно соединяются сверху.
8. Полученные хачапури раскатываются еще раз сверху скалкой, это необходимо для того, чтобы получилась лепешка с сыром внутри.
9. Сковородка с растительным маслом разогревается до высокой температуры и выкладывается лепешка, обжаривать нужно в течение двух минут с двух сторон до образования золотистого цвета. Сковородки с антипригаром не нужно смазывать маслом.
10. Готовое блюдо смазывается с двух сторон маслом сливочным и подается на стол.

Всем приятного аппетита!!!

Коментарии закрыты