Палтус – морская рыба. Правильно приготовленная рыба непременно украсит праздничный стол. Всем известно, что палтус очень вкусны, а вот полезный ли он? Палтус – полезные свойства, калорийность и как выбрать?

Выбор рыбки

В основном палтус покупается замороженным. Покупая рыбу, учтите:

• Льда на рыбе должно быть минимум. При прикосновении тает за несколько секунд. Он имеет прозрачный чистый вид, без вкраплений и пятен. Обратное будет говорить об неоднократной заморозке.
• Тушки должны быть ровными, без повреждений и деформаций.
• Рекомендуется покупать целую рыбу, а не филе.

Если вы решили взять охлажденную рыбу, то после придавливания пальцем ямочки не остаются.

Рыба со слизью не является хорошей. Покупать такую не стоит.

Охлажденный палтус имеет некий блеск.

На заметку! При разделывании, в первую очередь, срезайте плавники. У них отвратительный и резкий запах.

В чем же польза палтуса?

Палтус насыщен жирными кислотами, что благотворно сказывается на зрении. Поэтому он рекомендуется тем людям, у кого с ним проблемы, или людям преклонного возраста.

Употребления палтуса защитит от множества заболеваний нервной системы.

При недостатке в организме селена и витаминов группы Д, настоятельно рекомендуется включить в рацион палтуса.

Рыбу сложно отнести к диетическому продукту, в процессе жарки она впитывает в себя немалое количество масла.

Палтус, в сочетании с необходимыми медикаментами в состоянии бороться с онкологическими заболеваниями на первых стадиях. Все это благодаря содержащегося в рыбе Омега-3 и различных кислот.

Также, рыба прекрасно справляется с нормализаций обменных процессов в организме человека.

Баснословное количество витаминов содержится в печеночном жире рыбы. Мясо рыбы практически не имеет костей.

Не рекомендуется употреблять людям, имеющим трудности с желудочно-кишечным трактом. Противопоказан при гепатите и индивидуальной непереносимости. Количество палтуса рекомендуется минимизировать в рационе ребенка. Детский организм не в силах благополучно переваривать такое количество жиров и кислот.

Качество и полезность рыбы зависит от экологической чистоты обитания.

Будьте внимательны, чрезмерное употребление может навредить.

В палтусе (на 100 грамм) – 145 калорий (свежий), и до 250 в жаренной рыбе.

Возможно вам также понравится:

Карась — полезные свойства, калорийность и как выбрать Карп — полезные свойства, калорийность и как выбрать Кета — полезные свойства, калорийность и как выбрать Сом – полезный свойства, калорийность и как выбрать Ставрида – полезные свойства, калорийность и как выбрать Минтай — полезные свойства, калорийность и как выбрать Мойва — полезные свойства, калорийность и как выбрать Форель — полезные свойства, калорийность и как выбрать Мольва — полезные свойства, калорийность и как выбрать Нельма — полезные свойства, калорийность и рецепты